一、電飯鍋的內(nèi)鍋粘有鍋巴、飯?；蛭酃笗r可以用清水清洗，但不要用金屬利器去鏟，也不能用鋼絲球擦洗，最好用洗碗的毛巾擦洗。經(jīng)清洗后的內(nèi)鍋，必須將其外圍及底部的水抹干才能放入鍋內(nèi)。

二、電飯鍋的外表和發(fā)熱盤有污垢時，可用濕布擦拭干凈。但擦拭時，必須在斷電后進行，且不能讓水流入開關(guān)組件，也不能流入發(fā)熱盤下，以免損壞元器件。

三、電飯鍋長時間不用時，應(yīng)將內(nèi)外擦洗干凈，晾干后，存放在通風(fēng)干燥處，并避開有腐蝕性氣體或潮濕的環(huán)境。

四、電壓力鍋的選購

電壓力鍋是集“電飯鍋”、“壓力鍋”、“燜燒鍋”三位一體的新型飲具，是廚房電器的升級換代產(chǎn)品，選購時，應(yīng)注意以下幾個方面。

五、控制方式的選擇

電壓力鍋有機械控制式電壓力鍋和微電腦控制式電壓力鍋兩種。機械控制式電壓力鍋操作復(fù)雜，電腦控制式電壓力鍋操作方便直觀。兩種電壓力鍋的使用效果完全一樣，但后者的價格高于前者。選擇時，可根據(jù)個人的喜歡而定。

六、安全裝置性能的選擇

電壓力鍋的安全裝置性能非常重要，選擇時，應(yīng)重視如下三點。

（l）檢查鍋蓋的密封圈有無變形龜裂，將鍋蓋嵌到鍋體端口，順時針旋轉(zhuǎn)鍋蓋手柄位置，鍋蓋應(yīng)密封良好。

（2）檢查浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩的安裝應(yīng)牢固可靠，金屬表面應(yīng)無氧化，銹蝕等現(xiàn)象。

（3）注水通電試鍋，加熱到預(yù)定溫度時，排氣閥應(yīng)能正常排氣，定時器應(yīng)能自動關(guān)機。

七、技術(shù)性能的選擇

（l）檢查內(nèi)鍋與發(fā)熱盤接觸應(yīng)良好，通電后，發(fā)熱應(yīng)正常。

（2）檢查功能開關(guān)、輕觸開關(guān)應(yīng)動作正常。

（3）旋動調(diào)節(jié)器和定時器動作應(yīng)靈活自如，加熱和保溫指示燈相應(yīng)亮滅，定時器倒計時完成后能自動關(guān)機。

（4）電源線和電源插頭絕緣應(yīng)良好，無氧化銹蝕等。