奢侈品店如何做保潔

說(shuō)起國(guó)際一線品牌的奢侈品店，人們腦海里一定會(huì)立刻浮現(xiàn)出各種“高大上”的畫面，或金光閃閃，或清新優(yōu)雅，或深不可測(cè)，或人影綽綽；店內(nèi)幽香浮動(dòng)，一塵不染，高級(jí)裝飾服務(wù)員個(gè)個(gè)年輕靚麗，笑容可掬，英語(yǔ)流利，溫情禮貌；商品陣列更是像拍廣告大片，每個(gè)角度都是完美呈獻(xiàn)。而奢侈品店的保潔要求就是：雞蛋里挑骨頭。在這里，高科技設(shè)備發(fā)揮不了什么作用，機(jī)器人也不可能靈敏到這個(gè)程度，而因各店裝飾及要求迥然不同，需要個(gè)性化、細(xì)致化的清潔。這些“高大上”表面背后有著一群膽大心細(xì)之人。

你可以在上午10點(diǎn)之前去上海的恒隆、國(guó)金、淮海路門店、外灘門店瞧瞧，和營(yíng)業(yè)時(shí)間相比是另一翻景象：一個(gè)400平方米的店，會(huì)有9個(gè)保潔人員同時(shí)做2個(gè)小時(shí)清潔，各司其職，井井有條。每天如此，365天不間斷，再加一月一次的夜保潔、三月一次外墻清洗，才能呈現(xiàn)出完美效果。

現(xiàn)在，讓我們虛擬一下現(xiàn)場(chǎng)的工作情形，體驗(yàn)與傳統(tǒng)保潔迥異的工作形式：

店鋪未開(kāi)門前半小時(shí)做外玻璃及裝飾清潔（如圖1），開(kāi)門后入室清潔。將所帶隨身物品放在指定地點(diǎn)，由保安員看管。

圖1  外玻璃及裝飾清潔

門面，是重中之重，玻璃、拉手無(wú)手印、無(wú)刮痕、無(wú)水跡，而且必須做到完全沒(méi)有！要亮要透，要像新的一樣。玻璃門面是最簡(jiǎn)單的，復(fù)雜的有木格柵的，需要每個(gè)格柵內(nèi)沒(méi)有任何灰塵；玫瑰金的，始終光亮如新；踢角線也不能遺漏（如圖2、3），不能有污點(diǎn)。

圖2  玫瑰金始終光亮如新

圖3  每個(gè)格柵內(nèi)要沒(méi)有任何灰塵。

櫥窗美輪美奐，都由設(shè)計(jì)公司精心設(shè)計(jì)擺放，吊著、懸著、斜著、散著、撒著的各種形式、各種姿態(tài)。貨品、主題，快的一周一換，最慢的也每月一換，求新求變求關(guān)注。每當(dāng)更新擺放后，手印、落灰需要及時(shí)清理。有的對(duì)外櫥窗只容得下木頭模特兒，櫥窗保潔員怎么辦？找個(gè)最小最靈活的保潔員，從夾縫里擠進(jìn)去，臉幾乎會(huì)貼著櫥窗，工作起來(lái)像演雜技般。千萬(wàn)要當(dāng)心：不能破壞貨品擺設(shè)，這可是花大價(jià)錢大心思擺放的；要帶汗巾扎頭，汗水絕對(duì)不能滴下；要另一人在櫥窗外呼應(yīng)著對(duì)著光指示要擦的手印或污處；要避開(kāi)周邊的射燈，因?yàn)楹軤C；刮玻璃下水時(shí)，先在要地上墊上長(zhǎng)毛巾接水，不能讓水濺起來(lái)，并避開(kāi)裝飾物。（如圖4、5）

圖4  刮玻璃下水時(shí)，先在要地上墊上長(zhǎng)毛巾接水，不能讓水濺起來(lái)，并避開(kāi)裝飾物。

圖5   每當(dāng)更新擺放后，手印、落灰需要及時(shí)清理。

推門而入，店堂有開(kāi)架陣列柜、抽屜式陣列柜、衣架、各類裝飾。掛畫、水晶等擺設(shè)，都拗著造型，千姿百態(tài)地鋪陳在眼前。保潔工分低區(qū)工、中區(qū)工、吸塵工。低區(qū)工即做一人一手高的區(qū)域，左手帶白手套，右手抹布，白手套提物品，抹布擦拭；中區(qū)工，需要1.5米的梯子，做高區(qū)柜臺(tái)。每天上工前必須叮囑的內(nèi)容有：

（一）清潔時(shí)，小心仔細(xì)一點(diǎn)都馬虎不得，肌肉對(duì)一切動(dòng)作都要有所控制，不能有多余動(dòng)作，也不能有魯莽的動(dòng)作。時(shí)時(shí)刻刻當(dāng)心店內(nèi)一切物品與裝飾。但也不能緊張慌張，從容地使整個(gè)動(dòng)作一氣呵成。

（二）細(xì)處不可忽視，包括各類夾縫。如圖6中的皮質(zhì)裝飾內(nèi)縫，要用手指包上白布伸入擦拭。

（三）使用吸塵器時(shí)，不能只顧著吸塵頭，要顧及吸塵機(jī)主體的走向，絕不能拉著吸管前行，一方面會(huì)損壞吸塵器接口，另一方面機(jī)體會(huì)因無(wú)控制而撞上貨柜、裝飾。故盡量用手提的方式來(lái)移動(dòng)吸塵器，短距離移動(dòng)，可在手中拉條牽引繩。（圖7）

圖6  皮質(zhì)裝飾內(nèi)縫

圖7  吸塵器牽引繩（綠色）

（四）使用工具時(shí)，會(huì)揚(yáng)灰的工具不得使用（如雞毛撣子、掃帚），濕水處必用干口布收水。手夠得到的地方，盡量用手而不用工具撩撥。

（五）陳列的貨品，怎么拿起就怎么放下，完全照搬照抄、輕拿輕放，不能有半點(diǎn)偏差。

（六）擦陳列柜時(shí)，要為柜下懸吊的衣服鋪上白色遮蓋布，以防工作落灰或與保潔工衣服接觸。（圖8）

圖8

（七）擦鞋柜展示架，先將鞋分別取下，再一手固定好鞋架，一手擦拭。再擱上時(shí)，仔細(xì)確認(rèn)是否擱穩(wěn)貼，若萬(wàn)一掉下摔壞，保潔員幾個(gè)月的工資就沒(méi)了。（圖9）

圖9

（八）擦抽屜式展示柜時(shí)，需拉出抽屜最多至二分之一處，保持抽屜平衡不傾翻，能伸入小手臂操作即可。利用適當(dāng)?shù)墓ぞ卟潦脙?nèi)壁玻璃及隔斷，盡量不觸及陳列的貨品。（圖10A、10B）

圖10A

圖10B

（九）1米以上深展示柜，第一層需保潔人員脫鞋躬身進(jìn)入，擦試邊邊角角。（圖11）

圖11

（十）做中區(qū)使用梯子時(shí)，一定要確保梯子放穩(wěn)再上，人站穩(wěn)再工作。（圖12）

圖12

整套保潔完成時(shí)，由店方聯(lián)合檢查保潔效果，重點(diǎn)是門面及內(nèi)部各類鏡子，容不得半點(diǎn)斑點(diǎn)及指紋。出門時(shí)再次將大門把手上的手印擦拭去。

保潔員工收拾好一切，離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)，商店開(kāi)門迎客，閃亮開(kāi)場(chǎng)！