菜刀和砧板（菜板）是日常生活當(dāng)中使用頻率較高的廚房用具，卻也是細(xì)菌的安居之所，長(zhǎng)期不清洗的菜板容易長(zhǎng)霉并且依附著大量的細(xì)菌，你看不見細(xì)菌，你也渾然不覺的吃掉了細(xì)菌。

今天就在這里講講如何清洗菜板，這對(duì)在生活中讓人無法離開的廚具組合。

開水。把菜板放于開水中煮十五分鐘以上（也可沖洗），而后擦干將菜板置于防光下曝曬直至干燥。

生姜。生姜中所含有的植物抗菌素能對(duì)細(xì)菌生長(zhǎng)起到抑制作用，與此同時(shí)，生姜還可以有效的祛除異味，并且防止菜刀生銹。

食醋、檸檬和鹽。酸性也可以殺滅一部分的細(xì)菌，還可以分解油脂，用食醋將菜板擦洗一遍而后使用溫水清洗干凈，檸檬和鹽同樣適用：在菜板上撒上適量的鹽，檸檬切半擠壓出檸檬汁，輕輕地擦拭菜板。流水沖洗后徹底晾干。

洗潔精。洗潔精雖然不可以殺菌，但是可以去除油污，油污是細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)源之一，除去細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)源，可以讓細(xì)菌“餓死”，需要注意把洗潔精的殘余清洗干凈。

其實(shí)菜板絕對(duì)沒有你想象中的那么干凈，日前的《全球家庭衛(wèi)生報(bào)告》公布，餐具上的細(xì)菌比馬桶還多！這些細(xì)菌多為常見的致病菌，非常有害人們的身體健康！因此，菜板的清洗也是生活當(dāng)中不容小覷的問題！是不可忽略的問題！