洗碗應該是沒一個自家開火的家庭每天都要面對的事情，雖然都不喜歡做，但為了我們的飲食健康，也是沒有辦法的事情?？墒悄阒烂矗绻赐氲姆椒ú粚?，非但不能讓碗筷更加干凈，反而會造成細菌數(shù)量增加至原來的幾萬倍，緊接著就是細菌與病毒的交叉污染，等到下次吃飯時，這些細菌病毒就會隨著飯菜進入我們的腸胃，很容易引起一些疾病。再加上這些不正確的方法往往還會讓工作量在無形中增多，簡直就是一件費力不討好的工作。

        最可怕的是這些錯誤的做法有很多都已經(jīng)成為了我們?nèi)粘Ｉ钪械牧晳T，有很多家庭都是這么做的。我們都知道習慣是日積月累慢慢養(yǎng)成的，想要改的話時很困難的事，但是為了我們的健康，以下這些不良的刷碗習慣一定要從今天開始就做改正，下面我們就來看看你都有哪些不良的刷碗習慣吧。

錯誤習慣一：飯后把碗疊到一起

相信大家在收拾餐桌的時候，為了方便，都會將盤子與碗筷摞在一起，但是這樣就會導致盤子或者碗里的油污與摞在上面的碗的底部接觸，弄得都是油污不說，還會造成細菌上的污染，既增加了工作量又不衛(wèi)生，是非常不可取的一種做法。

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正確的做法是在收拾餐桌的時候現(xiàn)將盤子碗給分類，把有油的和沒油的分開，在刷碗時先刷有油的，后刷沒油的，因為沒有油的碗比較好刷一點，如果順序反過來，卻用同一套刷碗工具，就會導致沒有油的碗盤也被沾染上油漬，增加了不少工作量。另外，還要將放生肉的盤子與放熟食、水果的盤子分開，要先刷放熟食的盤子，后刷放生肉的盤子，因為熟食中含有的細菌數(shù)比生肉的要少很多，一旦順序反過來，會導致原本沒有那么多細菌的碗盤被污染。

錯誤習慣二：長時間泡碗

很多家庭的刷碗任務都是由一個人來完成的，但是由于每個人的吃飯所需要的時間都是不同的，就會出現(xiàn)先吃完飯的人把碗筷泡在水槽里，最后再等所有人都吃完了才開始刷。這種做法是非常危險的，為什么這么說呢。因為我們在將碗泡起來的過程中，泡的并不僅僅是碗，還有一水槽的細菌，曾經(jīng)就有實驗研究發(fā)現(xiàn)，在裝水的碗中放入1-5克魚、肉、米飯、蔬菜等，經(jīng)過室溫下放置10個小時之后取樣發(fā)現(xiàn)， 碗內(nèi)的葡萄球菌、大腸桿菌等細菌的數(shù)目竟然自然增加至原來的7萬倍！可見水對于滋生細菌的促進作用是起到了非常重要的作用。而且這些細菌一旦滋生，即使我們還會用洗滌劑等清洗，但碗盤上面還是會有一定數(shù)量的細菌殘留，很難徹底清除掉這些細菌。另外，碗盤放的時間越久，刷起來就會月費勁，尤其是夏天的時候，一旦放的時間長一些，食物殘渣會慢慢發(fā)酵，嚴重時還會產(chǎn)生難聞的氣味。

正確的做法是在我們剛吃完飯的時候就應該立刻刷碗，不能拖。對于刷鍋也是同理，應該在炒完菜之后就去刷鍋，趁著鍋底還有些熱度，加入溫水進行刷洗，很輕松就能把油污清除。不過需要注意的是，當我們刷不粘鍋的時候要切記不能馬上用大量的冷水去清洗熱鍋，因為這種溫差形成的劇烈反差容易損傷到不粘鍋表面的涂層。

錯誤習慣三：餐餐都有洗潔精
洗潔精的出現(xiàn)可以說是去除了大家很大的煩惱，從此不會被頑固的油污所困擾，但是如果我們餐餐都選擇用洗潔精來清潔碗盤的話也是非常不好的習慣。洗潔精雖然能夠去除油污，但畢竟是一種化學制品，我們不可能每次洗碗的時候都能保證一點殘留都不會有，而積少成多，長時間使用存在洗潔精殘留的碗盤，對我們的身體也是沒有好處的。

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正確的做法是通過用熱水和米湯或者是熱水加一些面粉來刷碗，既溫和又環(huán)保。其中熱水能夠降低油脂的粘性，使油脂能夠容易被水沖走；而面粉則具有吸附油脂的作用，能很好的起到去油的作用。如果碗筷上的油污很重的話，可以在熱水中添加堿面來洗，不過堿對皮膚是有刺激性的，洗的時候最好是帶上手套。如果是一定要用洗潔精來清洗的話，一定要用清水多清洗幾次，以免碗盤上面會有殘留。

錯誤習慣四：洗完后把碗擦干
經(jīng)過科學研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國家庭廚房使用的洗碗布的細菌含量非常高，而且其中不乏大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種致病菌。試想用帶有如此數(shù)量龐大，種類繁多的細菌的洗碗布來將我們剛刷過的碗盤擦干，那我們洗碗的意義何在？廢了九牛二虎之力，好不容易把碗洗完，這么一擦，徹底回到解放前。

正確的做法是將洗碗布進行分類，做到專布專用，最好是將洗碗、洗鍋、擦桌子等的布給分開使用，另外還要每周都對這些洗碗布進行熱水消毒處理，定期更換洗碗布也是必須的。

錯誤習慣五：都是家人從不消毒
現(xiàn)在有很多家庭都有自己的消毒柜，但是為了省錢也為了省事，很多人會覺得都是家人一起吃飯，沒有必要進行消毒，只有在來客人后才會消毒。這么做是不對的，雖然都是家人，但是細菌的來源是很多的，有可能不經(jīng)意間就會使碗盤上面沾染上細菌，所以經(jīng)常消毒也是很有必要的。
正確的做法是定期為碗筷做消毒處理，如果家里沒有消毒柜可以將碗筷放入沸水中煮大概2~5分鐘，同樣可以達到殺菌消毒的作用。