關(guān)于酒店保潔應(yīng)該一人作業(yè)還是兩人作業(yè)的思考
發(fā)布時(shí)間:2019-11-07 12:15
作者:格瑞戴西
酒店清潔房間的服務(wù)員,都是一個(gè)人推著車(chē)子獨(dú)立作業(yè),我認(rèn)為,2人一組作業(yè),會(huì)有更好的工作效率和效果。
一個(gè)人獨(dú)立作業(yè),當(dāng)然可以用勞動(dòng)定額(每人每天打掃多少房間的標(biāo)準(zhǔn))要求清潔工的績(jī)效,但是,如果兩個(gè)人配合,更能提高效率,比如鋪床單(需要搬動(dòng)沉重的床墊,把床單折壓在下面),一個(gè)人還是很費(fèi)力和費(fèi)時(shí)的,如果兩個(gè)一起做,效率會(huì)很高。當(dāng)然,兩個(gè)人也要分工清楚,誰(shuí)打掃衛(wèi)生間,誰(shuí)打掃臥室和地面,防止漏項(xiàng)。下個(gè)房間是否交換,兩個(gè)人商量,兩人同時(shí)對(duì)工作結(jié)果負(fù)責(zé)。
兩個(gè)人作業(yè),互相監(jiān)督,減少違章作業(yè),比如“一塊抹布擦到底”的現(xiàn)象,是否減少或杜絕了呢?一定會(huì)起作用,除非這已成為人人都這么做的“行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”。
如果一個(gè)人的工作狀態(tài),是獨(dú)自一人在不停地洗刷刷,估計(jì)心情不會(huì)是嘻唰唰的。兩個(gè)人可以說(shuō)說(shuō)話,交流一下,但是不能打擾到客人。
柯達(dá)在組裝數(shù)碼相機(jī)時(shí),原來(lái)是一個(gè)人獨(dú)自作業(yè),單獨(dú)的操作臺(tái),后來(lái)把幾個(gè)人組成一個(gè)小組,適當(dāng)分工,結(jié)果工作效率增加了很多。那個(gè)著名的霍桑實(shí)驗(yàn),學(xué)過(guò)管理學(xué)的都還記得。兩人一組,工作一段時(shí)間后,還可以再重新組合,增加與其他同事認(rèn)識(shí)共處的機(jī)會(huì),大家工作互相了解后,還可以集體互相評(píng)定績(jī)效,可能比主管評(píng)價(jià)還要客觀。
還沒(méi)想到弊端,可能出現(xiàn)了問(wèn)題,在追究責(zé)任上稍復(fù)雜一些。
如果確實(shí)能提升效率和工作滿意度,失誤反而會(huì)減少。是不是提了一個(gè)很可笑的問(wèn)題?是個(gè)“黑天鵝”嗎?是不是走入了盲區(qū)?至少我認(rèn)為,“不是存在的就一定合理?!?/span>這是個(gè)組織管理問(wèn)題,組織管理要解決1+1>2的協(xié)同問(wèn)題和1>1(為每個(gè)個(gè)體賦能,讓個(gè)人績(jī)效越來(lái)越好)問(wèn)題。這是快捷酒店的普遍做法,五星級(jí)酒店的普通客房也如此,但是總統(tǒng)套房不一樣,那是一群清潔工、一群服務(wù)員和一群FBI,一起工作 。