據(jù)遼寧莊河市委宣傳部官方微博消息，17日上午，莊河市政府召開事件調(diào)查處置會(huì)議，依規(guī)對(duì)東風(fēng)小學(xué)負(fù)責(zé)人給予停職處理。此前，有媒體報(bào)道指出，莊河市東風(fēng)小學(xué)學(xué)校食堂，用洗衣粉清洗學(xué)生餐具，用腳刷勺子，學(xué)生消毒柜也是壞的。（9月17日中國新聞網(wǎng)）

如果所言屬實(shí)，這該有多么令人作嘔！在此無意怎樣譴責(zé)這個(gè)“黑暗食堂”的承包人、管理者和相關(guān)工作人員。本身能干出這樣的事情，他們就已經(jīng)是底線全無、麻木不仁，再痛罵他們恐怕也能將其罵醒。相反一味的憤怒和指責(zé)只會(huì)讓我們迷失方向，這件事情，找出問題所有并舉一反三加以治理才是關(guān)鍵。

與其責(zé)罵邪惡，不如伸張正義，眼下更有意義的就是查清事實(shí)、查明真相，然后給責(zé)任人以嚴(yán)處，讓無良之人付出代價(jià)。與此同時(shí)，更要緊的是以此為鑒，深入反思檢討校園食堂及社會(huì)餐館后廚保潔和餐具清理事項(xiàng)，從中找出漏洞缺失與薄弱環(huán)境，全面整改規(guī)范。

是啊，過去我們關(guān)注食品安全、餐飲衛(wèi)生，多數(shù)看的是食品、食材本身的質(zhì)量與衛(wèi)生狀況，很少會(huì)想到它們及餐具乃至整個(gè)飯?zhí)玫那鍧嵾^程及問題。這次，莊河?xùn)|風(fēng)小學(xué)后廚事件，算是為人們揭開了餐具清洗問題的蓋子，這應(yīng)當(dāng)說是食品安全與食堂衛(wèi)生的一個(gè)新問題和新亂象。

由此看來，飯菜衛(wèi)生不衛(wèi)生、飯?zhí)酶蓛舨桓蓛簦窈蟛荒苤欢⒅松蟻淼牟褪澈颓鍧嵾^后的用品、環(huán)境來看，還要深入到后廚，注意它的清洗保潔過程；不光要關(guān)心飯菜餐具洗的到不到位，更要看他們是用什么清洗又是怎么來清潔的。這無疑也是非常重要的一個(gè)方面。

試想，那些飯菜看起來很光鮮，嘗起來很可口卻都沒有用。如果你知道它們是裝在用洗衣粉和臭腳“洗”出來的盤子等餐具里，你還能吃得下嗎？食品安全與衛(wèi)生健康不還是沒有保障？

在每家餐館和食堂，每天需要清洗的餐具都不是個(gè)小數(shù)目，否則一些飯店也不會(huì)這么著急招聘專門的洗碗工。然而餐具用什么洗和怎么洗非常重要，如果都像網(wǎng)傳這家食堂那樣泡在洗衣粉水里用腳踩，甚至也不知道最后會(huì)不會(huì)用清水淘洗便端上桌，干凈衛(wèi)生又從何談起？

理應(yīng)看到，因引莊河這起事件雖是一起個(gè)案，可是世人卻有普遍性的警示意義。一家小學(xué)食堂能干出來的事情，誰敢保證別的餐館不會(huì)這樣做？畢竟不是自己用的，客人一般也看不出來，每天那么多碗筷餐具一起洗，誰還沒有洗累洗煩的時(shí)候？

對(duì)于商家的自覺和底線的期待，從來不要太高，他們經(jīng)常所干的，往往是一次次刷新人們的認(rèn)知。這次無論網(wǎng)友舉報(bào)會(huì)不會(huì)被坐實(shí)，它都會(huì)給人們敲響食品安全和餐具衛(wèi)生的警鐘。

人們應(yīng)當(dāng)從這起事件中吸取教訓(xùn)，提高對(duì)餐飲清潔衛(wèi)生特別是餐具清潔消毒過程的重視程度，制定標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲清潔流程，對(duì)清潔用品的使用和洗消作出規(guī)范，進(jìn)一步推進(jìn)明廚亮灶，加強(qiáng)對(duì)食堂餐館后廚的監(jiān)督，切實(shí)堵上這個(gè)餐飲清潔衛(wèi)生的黑洞。