清潔餐具、瓜果、蔬菜的餐洗劑是人們?nèi)粘＝佑|較多的洗滌類產(chǎn)品,市場上餐洗劑眾多，如何分辨他們的優(yōu)劣、選擇優(yōu)質(zhì)的餐洗劑呢?

外觀

防止“病從口入”的關鍵是購買并使用正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)餐洗劑。正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的洗滌產(chǎn)品瓶體光潔,包裝整齊,商標圖案套印準確,印刷清晰,色彩亮麗,不模糊,無脫墨現(xiàn)象。

標準號

我國對于餐洗劑的生產(chǎn)和檢驗都是有標準的，標準號是GB9985。這個標準對于餐洗劑的外觀、氣味、表面活性劑的含量以及熒光增白劑等方面，都做了嚴格的規(guī)定。

搖晃瓶體

正規(guī)廠家的洗滌產(chǎn)品中表面活性劑含量較高，稠度適中，采用蒸餾水稀釋，性質(zhì)穩(wěn)定。而劣質(zhì)產(chǎn)品有效物含量少，液體較稀，多用自來水兌制，易出現(xiàn)懸浮物、沉淀物，產(chǎn)生分層現(xiàn)象。

香味

正規(guī)廠家的產(chǎn)品都帶有自己特有的香味，香味以水果香型（如檸檬香）為主，香氣淡雅純正。  

下面我們探討一下大家關注的餐具清潔劑的相關問題！

長期使用餐具清潔劑會危害身體健康么？

答：餐具清潔劑主要成分是表面活性劑，去污原理很簡單，它含有多種活性成分、乳化劑，這些成分對各種油膩污漬、有害物質(zhì)溶解、乳化，分散懸浮，隨后清水漂洗從餐具表面分離出去，達到潔凈餐具的效果；某些洗潔精中還含有消毒滅菌的成分，能去除對人體有害的微生物， 防止病從口入。

如何防止餐具清潔劑殘留在碗碟上？

答：餐具清潔劑可加速脂溶性污染物的溶解，可幫助致癌物質(zhì)在人體內(nèi)溶解、吸收、分解，但漂洗不當?shù)臍埩粢矔ι眢w造成潛在的隱患。碗碟不要長時間泡浸在稀釋的洗潔精中，最好是立洗立沖。

怎樣選用餐具清洗劑？

答：市場上選購餐具洗滌劑（洗潔精），首先是看標識標簽，標簽（或瓶身）應有生產(chǎn)許可證號、生產(chǎn)日期、廠名、廠址，另外正規(guī)廠家也標明了使用說明、執(zhí)行標準、凈含量、保質(zhì)期等。其次看餐具洗滌劑的感官指標，液體產(chǎn)品應無異味、不分層、無懸浮物、無沉淀。

餐具清洗劑是不是越稠越好？

答：餐具清洗劑并非越稠越好，去污力與稠度無必然聯(lián)系。 稠度只是因為添加了增稠劑，外觀好看而已，對去污并無多少作用，反而增加了無效成本。真正決定去污效果的是活性劑?；钚詣┨砑釉蕉嘣饺ノ?。

如何正確使用餐具清洗劑？

答：洗滌餐具時，主要有兩種洗滌方式：

（1）浸泡洗滌時，將餐具清洗劑用水稀釋成200～500倍（洗滌濃度以0.2~0.5%為宜），浸泡時間以2~5分鐘為宜，用海綿或抹布擦洗后，用流動清水沖洗干凈。

（2）將餐具清洗劑直接倒在海綿或抹布上，沾取少量水后擦洗餐具，再用流動清水沖洗干凈。

建議采用第2種洗滌方式，該方法洗滌濃度高，洗滌效果較好，即使對于較重的油垢，也能較好的洗凈。

用餐具清洗劑洗滌蔬菜、水果時，用水稀釋成200~500倍（洗滌濃度以0.2~0.5%為宜），浸泡時間以5分鐘為宜，餐具清洗劑有助于洗滌蔬菜、水果上的殘留農(nóng)藥等物質(zhì)，浸泡后還須反復用流動清水沖洗干凈。

餐具清洗劑的泡沫是不是越多越好？

答：餐具清洗劑沫量與配方有關，目前餐具清洗劑多為陰離子表面活性劑。一般情況下，泡沫應越多越好，但泡沫太多，不易漂洗。泡沫高低影響因素主要有：

1、與使用的表面活性劑種類和含量有關，有些表面活性劑，如陰離子表面活性劑，泡沫較多，而非離子表面活性劑則相對較少。

2、與污垢情況有關，一般污垢增多（特別是油性污垢），泡沫減少；

3、與洗滌時的條件有關。如水溫度高，泡沫消除較快。

清洗劑如殘留香味，是否影響健康？

答：餐具清洗劑中加有一定量的香精，洗滌過程中會散發(fā)出香味，遮蓋污垢散發(fā)的異味，洗后因物品上殘留很少，聞起來不香。一般香精配方設計時，選擇一些留香性差的香料，以免有未洗干凈的誤解。如有明顯香味，可以再用水沖洗至無明顯香味。一般來說，反復沖洗后的物品仍有淡的香味時，不會影響健康。

餐具清潔劑變渾了，能否繼續(xù)使用？

答：一般來說，餐具清潔劑在冬天容易變渾。若變渾后沒有異味，可繼續(xù)使用。

餐具清潔劑是通過什么方法把污垢去掉的？

答：餐具清潔劑中起主要去污作用的表面活性劑溶于水中后，通過使油脂乳化、分散、增溶等把污垢去除。

過了保質(zhì)期的清潔劑能否繼續(xù)使用？

答：一般餐具清潔劑在正常保存條件下的保質(zhì)期為二年。過了保質(zhì)期的清潔劑，應觀察其是否有異味、變色等，若無可繼續(xù)使用。

餐具清潔劑存放有什么要求？

答：存放時要求避光，常溫保存。陽光照射會導致包裝受損壞，如變色、變形等，且由于陽光照射導致溫度升高，加快產(chǎn)品氧化速度。北方地區(qū)應注意防凍問題，低溫時會出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象。