餐具是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚挠闷?，每次需要用的時候，拿出潔白明亮的小碗碟子，連做飯都變得快樂起來~然而，現(xiàn)實的情況卻是，櫥柜里的那些小玩意，不是泛黃就是有了無法抹去的污垢，甚至有的都已經(jīng)殘缺不全……

用著這樣的餐具和鍋具，哪里還有用餐時該有的好心情呢？廚房里的物件，無論大小，都應該好好清潔和保養(yǎng)，不僅可以延長它們的壽命，還能提升我們的生活質(zhì)量。

餐具的清潔保養(yǎng)

1、陶瓷餐具

陶瓷制品屬于易碎品，拿取、保存時要注意防震、防壓、防撞。不能用微波爐加熱任何帶有金屬裝飾的陶瓷制品。

初次使用時，可以用淘米水小火煮半小時，水分填補表面空隙后，洗凈擦干。最好不要驟冷驟熱使用陶瓷制品，最好能夠?qū)⒉途呦冗^一遍冷水或者熱水，再放非常冷或者熱的食物，以免產(chǎn)生裂紋或破碎。如果沾上油漬，可將餐具浸泡在檸檬水，或者加了白醋的溫水中數(shù)小時后再清洗，洗凈后擦干，可保持餐具潔凈明亮。

2、玻璃水晶餐具

玻璃水晶制品要注意防重壓、防摔、防高溫、防強堿和強酸。儲存放置時要事先在擱架上鋪好墊布，并以底朝天的方式放好。如果要長時間存放水晶制品，應避光陰涼保存，不要使用發(fā)泡膠紙或者塑料袋。清潔的時候，應使用軟布清潔，洗凈后要擦干水分，防止產(chǎn)生水痕。

3、金屬餐具

金屬制的餐具，在使用時盡量避免長時間盛裝醬油、醋等強酸強堿性的食物，清潔時需要用軟布或者配合中性洗滌劑清洗。

鍍銀餐具如果氧化，可以用干凈的細棉布沾濕一點牙膏輕輕擦拭，然后用干棉布徹底擦拭干凈；銀器使用后應盡快用溫水加洗潔精清洗，用柔軟的棉布擦干，存放在干燥的地方?？梢再徺I一些擦銀布，定期使用擦銀布擦拭保養(yǎng)銀器。

4、銅制、鐵制餐具

經(jīng)常使用干燥柔軟的布料進行除塵，清洗后要徹底擦干，存放時要保持干燥。

5、木制餐具

清潔時可使用軟布或者海綿擦，擦去水分后置于通風處自然干燥，最后可在餐具表面抹適量食用油。

清洗筷子時，用洗潔精仔細搓洗筷子，瀝干水分后，再放入筷子筒，建議筷子每四個月更換一次。

鍋具的清潔保養(yǎng)

不銹鋼鍋：

不銹鋼鍋有不易生銹、耐腐蝕、易清潔、易保養(yǎng)的優(yōu)點。初次使用時，先用洗潔精和海綿將鍋具內(nèi)外刷洗干凈。鍋內(nèi)加水煮沸，加入適量白醋（醋水比例1:20），小火煮數(shù)分鐘后，用清水沖洗干凈并擦干。

在日常使用時，鍋內(nèi)不宜長久的盛放食物，每次使用完最好立即清洗；空燒不銹鋼鍋，很容易燒焦或直接燒壞；每次使用完畢并清潔后，必須擦干表面水分，防止產(chǎn)生水漬、霧面。

不粘鍋：

初次使用時，先洗凈擦干，并確保烹飪時溫鍋溫油。不粘鍋不可長時間空燒鍋，否則容易引起涂層分解變質(zhì)。切記，不要使用不銹鋼、鐵質(zhì)等比較堅硬的鍋鏟，木質(zhì)、硅膠都可以。

清洗時要注意熱鍋熱水洗、冷鍋冷水洗，避免溫度差過大。使用軟布或海綿清潔油漬，不要使用鋼絲球等清潔用具以免刮壞涂層。最后，可在鍋底涂抹少量食用油進行保養(yǎng)。

精心養(yǎng)護可以適當延長不粘涂層的使用時間，但不粘鍋本身就是易耗品，涂層脫落在所難免。這時候就說明，你該換一口新鍋子啦~

砂鍋/土鍋（粗陶鍋具）：

初次使用時，用軟布或海綿洗凈擦干。鍋內(nèi)放入大米，加清水煮一鍋米湯/白粥，水沸騰后開小火熬煮至濃稠，使粥內(nèi)的淀粉慢慢滲入小孔，將小孔填堵住。煮好后關火放涼，再用清水將砂鍋洗凈擦干。砂鍋盡量先多煮幾次粥后再做其它食物。

與不粘鍋一樣，砂鍋也要熱鍋熱水洗、冷鍋冷水洗，避免溫度差過大。清洗時不要使用鋼絲球，以免刮壞鍋具。嚴禁干燒，否則很難清理，并且會減少砂鍋壽命。

鑄鐵鍋：

初次使用時先洗凈擦干，在鍋內(nèi)壁涂一層食用油，小火燒干，形成保護膜。每次使用后，用軟布或軟刷清洗。在烹飪時要避免使用尖銳鍋鏟。

拯救燒糊鍋具：

1、在燒糊處蘸少量水，撒上適量小蘇打，用保鮮膜將鍋體全部包裹，放置一夜后，用布擦拭干凈。

2、在燒焦的鍋內(nèi)倒入半碗白醋，加水煮沸后關火，靜置5-10分鐘。倒掉鍋內(nèi)白醋水就能發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)燒黑的部分脫落。最后用清水沖洗一遍擦干。

對付鍋具的頑固污漬：

1、買一瓶不銹鋼專用清潔劑，搭配金剛石除焦痕紙擦拭，最后洗凈擦干。

2、鍋蓋上的頑固油漬：鍋中放適量水，將鍋蓋反扣于鍋上，待水煮沸且油漬變軟后，關火，取下鍋蓋，用軟布擦凈。

干凈明亮的餐具使用起來，是不是覺得胃口都變好了呢？入口的東西，真的要細心使用和保養(yǎng)，不僅讓你健康，心情也會變好的~get了這些保養(yǎng)小技巧，就趕緊動手開始行動吧！