餐盤魚腥味去除法

使用工具 / 芥末

盛過魚的餐具，洗凈后往往還會帶些魚腥味。在刷洗盛過魚的餐具前，先用芥末擦拭一下，然后再洗干凈，即可除去魚腥味。

廚房木質(zhì)餐桌的清潔

使用工具 /酒精　濃茶水　氨水

杯盤在餐桌漆面上容易留下一圈白色的燙痕，可用抹布蘸取酒精或濃茶水輕輕擦拭；若燙痕過深，可將軟布浸過溫水?dāng)Q干，滴少許氨水，用手掌摩擦毛巾，然后用手心輕輕迅速拍打燙痕，最后涂上一層蠟，這樣燙痕就可去除。

廚房玻璃的清潔

使用工具 / 撣子　干布　清潔劑

廚房的玻璃最容易臟，需要經(jīng)常清洗，應(yīng)該先用撣子或干布將玻璃內(nèi)外灰塵略打掃一下，再噴上一些玻璃清潔劑，然后再用濕布擦拭玻璃內(nèi)外側(cè)，有花紋的應(yīng)該用刷子刷洗，再用清水洗凈，最后都要用干布或報紙擦干。

絞肉機的清洗

使用工具 / 饅頭　面包

絞肉機使完后，因為有肉末留在其中，很難清洗?？稍诮g完肉后，將饅頭、面包等淀粉類食物放入再絞一下，油脂就會被帶出，然后再用清水清洗即可。

去除木質(zhì)餐具水漬

使用工具 / 濕布　電熨斗

木質(zhì)餐具上滴上水滴，會留下水漬痕印。可用濕布蓋在痕印上，再用電熨斗小心地按壓濕布幾次，痕印遇熱蒸發(fā)，水漬就會自然消失。