日本主婦的雙手究竟有什么魔力？料理完能馬上保持廚房臺(tái)面干凈亮麗

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所有看起來(lái)毫不費(fèi)力的，背后可是拼盡全力才能達(dá)到

老實(shí)說(shuō)，日本主婦做家事的功力，真是無(wú)人可比，我們已經(jīng)寫(xiě)過(guò)了不少文章介紹。她們從小就被媽媽培養(yǎng)，踏踏實(shí)實(shí)累積的主婦力不容小覷。還會(huì)制定打掃計(jì)劃表，不遺漏每個(gè)區(qū)域。

而身為臟亂重災(zāi)區(qū)的廚房，向來(lái)是打掃、收納的重點(diǎn)，但日本主婦料理完，廚房卻仍舊是嶄新得像是沒(méi)用過(guò)般。

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而我卻是蓬頭垢面，隨手?jǐn)[放的抹布、砧板與用剩的食材凌亂得像被轟炸過(guò)。

這究竟是怎么辦到的！

想要和日本主婦一樣優(yōu)雅轉(zhuǎn)身，臺(tái)面干凈無(wú)物，冰箱和櫥柜的清潔收納就是重要關(guān)鍵。

我來(lái)分析給你聽(tīng)，為何這兩區(qū)是關(guān)鍵？你烹飪時(shí)會(huì)用到的，一是食材，二是鍋具、碗盤(pán)。從冰箱拿出食材，從櫥柜拿出鍋碗瓢盆。

烹飪完畢，剩余的食材、碗盤(pán)得全回到這兩區(qū)，所以你說(shuō)打造干凈好用，能立即收納的冰箱和櫥柜是不是特別重要呢？

就讓我們來(lái)看看日本主婦是怎么發(fā)揮她們充滿(mǎn)魔力的雙手，永保嶄新廚房！

01 櫥柜

櫥柜這樣清潔

別以為廚房的柜子都是密閉式，就可以安心不打掃了，這可是一個(gè)非常嚴(yán)重的眼盲誤區(qū)??！

每天打開(kāi)柜子拿叉子、碗盤(pán)，微小灰塵或是臟污都有可能趁機(jī)落進(jìn)柜子，所以柜子也是得定時(shí)打掃的，先把柜內(nèi)的物品全部拿出。

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再用中性的清潔劑擦拭柜內(nèi)，這里要特別注意，為了避免清潔劑滲入柜板，清潔濟(jì)不要噴太多，可以改噴在抹布上擦拭，略濕但不滴水的程度就可以了。

此外，清潔劑最好選擇中性的，才不會(huì)腐蝕柜板。

在清潔時(shí)別偷懶，連抽屜都最好一并拆下，柜子四周都要擦干凈。

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也不要忘了水槽下的柜子。

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想不到有這么臟吧，即便是密閉的柜子也會(huì)累積灰塵。

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像是柜縫有些細(xì)小的灰塵，可以事先用手持的吸塵器打掃，日本主婦may就為了對(duì)付柜內(nèi)的隙縫，特別自制細(xì)小的吸頭。

利用透明文件夾，卷成圓錐狀后固定。

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再和吸塵器合體。

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就能用在抽屜側(cè)邊的隙縫，甚至像烤箱內(nèi)的碎屑都能吸附，是不是很方便呢？

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除了柜內(nèi)，也別忘了每次做完料理都得馬上清潔臺(tái)面，避免菜汁、污漬滲入。

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燃?xì)庠睢H爐也不要放過(guò)，像是湯汁灑在爐上容易殘留燒焦的痕跡，這久了可是很難清洗。利用中性清潔劑，像是畫(huà)圓圈的方式擦拭，慢慢就能去除污漬。

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為了避免IH爐面板刮傷，日本主婦巧用保鮮膜來(lái)擦，柔軟的保鮮膜能保護(hù)面板，也能加強(qiáng)清潔，實(shí)在是好用又聰明的作法！

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利用刮刀收集泡沫，方便集中擦拭，清潔更容易。

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廚房最容易發(fā)霉、發(fā)黃的，就是玻璃膠。

這裡教大家一個(gè)預(yù)防玻璃膠發(fā)霉的小訣竅。

清潔完臺(tái)面后，不妨沿著玻璃膠貼上白色膠帶，有效防止油污、臟水滲入，只要在每次清潔后定期更換即可。這主意特別好，大家快學(xué)起來(lái)，就省得事后花大把工夫來(lái)除霉。

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這樣收納，更干凈

想要臺(tái)面干凈無(wú)物，除了每天勤于打掃，收納收得好也是一門(mén)訣竅，用完馬上收回，就能防止懶癌發(fā)作

像是最難收的鍋?zhàn)雍湾伾w，總是有各種大小不一的尺寸，再加上鍋蓋不管怎么放都容易傾倒，讓人很頭疼。

而且鍋?zhàn)哟蠖嘤?strong>疊放的方式，當(dāng)你想拿到最下面的鍋?zhàn)樱?/span>

1. 要先拿開(kāi)上層鍋?zhàn)?/strong>

2. 拿到下面的鍋?zhàn)?/strong>

必須兩步驟才能拿到鍋?zhàn)?，其?shí)沒(méi)想像中好收。

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像炒鍋、不粘鍋這種有把手的，建議利用立架分隔，鍋?zhàn)硬⒏牟蓹M放的設(shè)計(jì)，一個(gè)一個(gè)明確分開(kāi)。

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你看，這樣是不是一步驟就能馬上拿到。

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這邊提供一個(gè)小訣竅，有把手的鍋?zhàn)雍蜔o(wú)把手的分開(kāi)放，并依大小順序排列，看著更加整齊俐落。

有了立架，鍋蓋也能立著放不亂倒。

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若抽屜的空間不夠放，鍋蓋則改利用伸縮桿收納，緊靠在側(cè)邊不占位。

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至于湯鍋、雙耳鍋，體積大，除了倒著放，建議用抽拉板收納，要用時(shí)隨手一抽就能取用。

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而像是廚娘最?lèi)?ài)的Le Cruset或Staub琺瑯鍋，有著各種造型，重量也不輕，倒著放不安全，建議最好另辟擱板收納，較為穩(wěn)固，放在廚房也能成為展示的一環(huán)。

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利用掛鉤就能收好各種的鍋鏟和烹飪道具，挺方便的。

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02 冰箱

冰箱這樣清潔

當(dāng)老媽熱過(guò)的隔夜菜，有種冰箱味時(shí)，就知道該清冰箱的時(shí)候到了

冰箱用久了，各種蔬果、菜肴的味道交織，總會(huì)有股難聞的異味，堂堂日本主婦可是不容許任何異味發(fā)生，她們眼里只容得下干凈二字。

先把冰箱的所有擱板都拿出來(lái)，放到水槽用清潔劑泡著。

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接著再仔細(xì)清洗，洗掉殘留的湯漬油污。

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冰箱內(nèi)部就用pasteuriser77殺毒消菌噴霧，有效消除異味。

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你看，容易產(chǎn)生異味的蔬菜殘屑一清除，就能還原干凈清新的冰箱。

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不只冰箱內(nèi)部，冰箱的周遭環(huán)境也要仔細(xì)打掃，像是冰箱背墻、地面都要記得挪開(kāi)，徹底打掃。

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此外，看不到的冰箱上方最容易積上厚厚一層灰。

為了好清潔，不妨學(xué)學(xué)聰明的日本主婦，在冰箱上方覆上一層保鮮膜，再利用磁鐵固定，就是一個(gè)方便好用又省錢(qián)的防塵罩，只要定時(shí)更換保鮮膜就不怕積灰。

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這樣收納，更干凈

想要臺(tái)面收的干凈無(wú)物，就要?jiǎng)?chuàng)造讓人想放回去的收納環(huán)境

你想想，老媽的冰箱是不是都塞著半年前的冷凍餃子、三個(gè)月前的蝦子，還有各種不知名的物體，塞得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，每次打開(kāi)冰箱都得東挪西收，甚至讓你連打開(kāi)的欲望都沒(méi)有。

所以這里傳授日本主婦收冰箱的三大訣竅，建立好冰箱收納的規(guī)則，做到一目了然的干凈俐落。

◎收納盒要透明，易于掌握內(nèi)容

◎要收的干凈俐落，避免污垢直接落入冰箱內(nèi)部

◎所有拿取都要快速完成，盡可能縮短時(shí)間

像是冷藏區(qū)大多有三至四層的擱板，“ 每一層都要固定收納的東西 ”。

這可以依照自己的使用習(xí)慣去訂立，才能不花腦筋思考，直接一秒收納。

建議每層依照使用頻率來(lái)分配。

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第一層較高，平常拿不太到，使用頻率低，可以放些少用的干貨，像是淀粉、面粉等。

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第二層較方便拿取，可以放些常用的干貨、調(diào)味料，像是米這種每天都會(huì)用到的干糧。

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第三層高度適中，可說(shuō)是最常用的區(qū)域。

不妨專(zhuān)門(mén)用來(lái)擺放隔夜菜，像是湯鍋、未吃完的菜建議放進(jìn)保鮮盒，有著固定的方正形狀，才方便疊放。

整體留下20％的空間不收滿(mǎn)，最好是空下倒數(shù)兩層，不只讓冰箱冷氣的循環(huán)更好，達(dá)到保冷保鮮效果，再加上方便就手的高度，一轉(zhuǎn)身就能放，讓人愿意好好收納。

此外，你家若是單開(kāi)門(mén)的冰箱，常喝的牛奶、飲料可以放在門(mén)邊，直立好收納，一眼就看得到。

但如果是雙開(kāi)門(mén)的冰箱呢？為了避免找尋牛奶而一次開(kāi)兩扇門(mén)，日本主婦May就刻意將牛奶放在正中央，不論開(kāi)哪一邊的門(mén)都能馬上看到，省下找尋的麻煩。

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