加強(qiáng)正確的地面護(hù)理是保持商業(yè)廚房地板清潔的最佳方法之一

隨著我國(guó)許多地區(qū)氣候變暖（特別是南方），餐廳、學(xué)校食堂和所有的商業(yè)廚房都必須意識(shí)到昆蟲的回歸。許多昆蟲在寒冷的冬季里躲藏，但溫暖的天氣使它們復(fù)蘇和活躍。

在食品服務(wù)設(shè)施中“令人毛骨悚然的蟲害”的一個(gè)主要問(wèn)題是他們攜帶食源性疾病，沙門菌，葡萄球菌，都可以被昆蟲傳播。增加對(duì)地面護(hù)理的關(guān)注是阻止這些入侵者的最好方法之一。至于如何做到這一點(diǎn)，以下是我的建議：

@立即清理溢出物。許多商業(yè)廚房地面都是多孔的，它們吸收食物溢出和濕氣，避免吸引蟲子。

@清潔所有的地面排水溝。這很少被執(zhí)行，但是地板排水溝的下側(cè)可以被沉積物、油脂、油和吸引蟲子的食物覆蓋。

@真空清洗廚房地面。每隔幾周，用真空吸塵器吸干廚房地面，這有助于清除裂縫、角落和裂縫中的土壤和食物顆粒。

@消除雜亂。昆蟲喜歡藏在雜亂的地方,清除雜亂是消滅害蟲的第一步。

@使用“消化”清洗液。食物顆粒被困在地面的孔隙中，以及裂縫、角落和水泥灌漿中，用生物清洗劑是清除它們最有效的方法之一。這些清洗溶液在難以到達(dá)的區(qū)域消化有機(jī)污垢，并在清洗后繼續(xù)工作幾天。

消化污垢的清潔溶液也有助于提高地面的安全性。嵌入的[食物]微粒收集油和脂肪，使它們變得光滑，在商業(yè)廚房有這么多的滑倒事故這是一個(gè)原因。