關于酒店保潔應該一人作業(yè)還是兩人作業(yè)的思考
發(fā)布時間：2019-11-07 12:15
作者：格瑞戴西
酒店清潔房間的服務員，都是一個人推著車子獨立作業(yè)，我認為，2人一組作業(yè)，會有更好的工作效率和效果。
一個人獨立作業(yè)，當然可以用勞動定額（每人每天打掃多少房間的標準）要求清潔工的績效，但是，如果兩個人配合，更能提高效率，比如鋪床單（需要搬動沉重的床墊，把床單折壓在下面），一個人還是很費力和費時的，如果兩個一起做，效率會很高。當然，兩個人也要分工清楚，誰打掃衛(wèi)生間，誰打掃臥室和地面，防止漏項。下個房間是否交換，兩個人商量，兩人同時對工作結果負責。
兩個人作業(yè)，互相監(jiān)督，減少違章作業(yè)，比如“一塊抹布擦到底”的現(xiàn)象，是否減少或杜絕了呢？一定會起作用，除非這已成為人人都這么做的“行業(yè)標準”。
如果一個人的工作狀態(tài)，是獨自一人在不停地洗刷刷，估計心情不會是嘻唰唰的。兩個人可以說說話，交流一下，但是不能打擾到客人。
柯達在組裝數(shù)碼相機時，原來是一個人獨自作業(yè)，單獨的操作臺，后來把幾個人組成一個小組，適當分工，結果工作效率增加了很多。兩人一組，工作一段時間后，還可以再重新組合，增加與其他同事認識共處的機會，大家工作互相了解后，還可以集體互相評定績效，可能比主管評價還要客觀。
還沒想到弊端，可能出現(xiàn)了問題，在追究責任上稍復雜一些。
是不是提了一個很可笑的問題？是個“黑天鵝”嗎？是不是走入了盲區(qū)？至少我認為，“不是存在的就一定合理?！?/span>這是個組織管理問題，組織管理要解決1+1＞2的協(xié)同問題和1＞1（為每個個體賦能，讓個人績效越來越好）問題。這是快捷酒店的普遍做法，五星級酒店的普通客房也如此，但是總統(tǒng)套房不一樣，那是一群清潔工、一群服務員和一群FBI，一起工作 。
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