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9個(gè)廚房保潔難點(diǎn),學(xué)起來

發(fā)布時(shí)間:2018-04-04 11:53
作者:格瑞戴西

廚房清潔難住了許多人,下面我們歸納出了9個(gè)類似的廚房清潔難點(diǎn),并提供一些小方法和小工具幫你一一攻破這些清潔難題。

9個(gè)廚房清潔難點(diǎn),這些方法送給你!

鐵鍋的銹跡/粘黏問題鐵鍋烹飪可以補(bǔ)鐵,現(xiàn)在我們常用的鐵鍋主要分為:生鐵鍋和非生鐵鍋(即不粘鍋)。生鐵鍋在清洗后晾干的過程中往往容易銹化,不粘鍋在使用一段時(shí)間后也會出現(xiàn)醬汁粘黏鍋底的現(xiàn)象。避免起銹和粘黏,首先在清洗鐵鍋時(shí)要選擇柔軟的海綿或毛巾,避免使用尖銳的鋼絲球之類的清潔工具。其次,用干毛巾擦干鐵鍋時(shí),在鍋內(nèi)滴入少量的食用油抹勻,然后將鍋放在小火上烤干即可。

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楓糖漿/調(diào)料汁泄漏發(fā)現(xiàn)泄漏的楓糖漿/調(diào)料汁最好立即處理掉。趁它們還是液體狀態(tài),倒一些面粉(或鹽),楓糖漿/調(diào)料汁會變成糊狀,只需要用濕紙巾就能輕輕擦掉。如果泄漏的汁液已經(jīng)凝固,就滴一些面粉水(或鹽水)侵泡3-5分鐘后,覆上濕紙巾用勺柄就能輕松刮掉。

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塑料容器角落污漬塑料容器角落和縫隙容易積攢污漬,而且不易清洗干凈,尤其一些汁液類殘留,幾乎可以滲入塑料容器的縫隙。選擇一個(gè)陽光燦爛的天氣,將塑料容器打開放在陽光下曬一會,太陽光不僅能起到消毒殺菌的作用還能帶走一些液體的頑固殘留;之后再用牙刷沾取檸檬汁或小蘇打,完全清理掉縫隙污垢。

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粘鍋的牛奶糊熱牛奶、煮牛奶的小鍋口總是殘留著清洗不掉的奶漬,現(xiàn)在告訴你不用鋼絲球怎么清洗。用溫水兌蘇打粉,倒入小鍋(記得水量一定要沒過沾有奶漬的鍋口),侵泡15-30分鐘,用海綿輕輕就能擦掉哦。

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煎炸噴濺再來解決一下“殺傷面積”比較大的煎炸噴濺殘留,如果是剛煎炒碗,還有余熱的油漬用熱毛巾和清潔噴霧就能去除。對于積累較久的,用蘇打粉混合清水,攪成糊狀,然后涂抹在污垢處,等待3分鐘左右用濕紙巾輕松擦掉!

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粘黏的乳酪漬粘黏的乳酪漬也非常頑固難洗掉。所以,當(dāng)你的餐飲中有乳酪食品,最好用瓷器活玻璃容器裝盛,避免鐵器,清洗的時(shí)候比較方便。但有時(shí)候不得不用小刀切乳酪,在切之前,用細(xì)頭噴霧在刀的兩面都噴上干凈的水,這樣可以有效防止乳酪粘黏。

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墻上的油脂如果是光滑的墻面,在炒煎炸噴濺的油脂及時(shí)用熱毛巾就可以輕松祛除。這里我們要說說磨砂墻面的噴濺處理,準(zhǔn)備強(qiáng)效的油污清潔噴霧(盡量選購標(biāo)有de-greaser的品牌),將噴霧均勻噴灑在墻面(噴灑位置最好在污垢處向上一點(diǎn),因?yàn)閯倗娚先サ囊后w會向下滑落)。等待3-5分鐘,再用熱毛巾擦去。如果是有紋路的磨砂墻,還要配合小牙刷刷去縫隙殘留的污垢。

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烤盤上的食物殘留烤盤上的食物或汁液殘留因?yàn)榻?jīng)過高溫加熱,會牢固粘在烤盤上,久而久之非常難洗干凈。而更麻煩的是,烤盤還不適合用化學(xué)洗滌劑來清洗。最好的方法就是浸泡,將烤盤浸入放滿熱水的洗碗槽,浸泡一晚,再用海綿洗干凈。

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烹煮溢出殘留很多人可能都有一不留神讓湯、粥溢出鍋的經(jīng)歷,這簡直是烹飪過程中最糟心的事了。就算是及時(shí)清理也只能弄走臺面上的液體殘余,而頭痛的是液體侵入灶眼,不僅容易堵住火眼還會因?yàn)楦邷亓⒓茨叹o緊粘在爐灶的鐵架上。所以,當(dāng)發(fā)生溢出,關(guān)火移開鍋后,應(yīng)該首先用濕毛巾包裹鐵架,將鐵架浸泡在水槽中;接著再用干紙巾吸走臺面的液體,用濕毛巾擦干凈臺面。等做完這些,再來清洗鐵架會容易很多。

標(biāo)簽:上海廚房保潔

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