廚房是美食與幸福的“主產(chǎn)地”

而廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)離不開小小的砧板，

砧板是個(gè)“挨千刀”的無名英雄。

咱們每天在砧板上切菜切肉

如果砧板本身不干凈

那么，好不容易洗干凈的菜

就會(huì)再次被污染......

今天就和大家分享幾個(gè)

清潔砧板的小妙招！

將砧板洗凈后撒上一層鹽，然后用洗碗的海綿反復(fù)擦拭至食鹽融化，再用清水把鹽洗掉就好了。

?用食鹽清潔后的砧板會(huì)更加光亮，且能殺菌防霉。尤其是新買的砧板，在首次使用前要用鹽水浸泡10-15分鐘，因?yàn)辂}水浸泡可以分解一部分木制品內(nèi)部的油脂，既能清潔砧板，又能防止砧板出現(xiàn)裂痕。

切魚切肉后砧板上的腥味很難祛除，而白醋有殺菌消毒去異味的作用，將白醋直接噴在砧板上，放在陽光下自然晾干，再用清水洗一遍就好了。

砧板用久了會(huì)有一股難聞的異味，可以將檸檬切開，用檸檬片涂抹整塊砧板；也可以在砧板上撒一些鹽，用檸檬把鹽抹勻。

雙氧水可以起到殺菌抑菌的作用，也是我們家中常備的消毒藥品。可以先用白醋將菜板擦干凈，再把醫(yī)用雙氧水噴在砧板上靜置5分鐘，然后用清水沖洗干凈后自然風(fēng)干就好了。

砧板上的刀痕縫隙很容易滋生細(xì)菌，可以用小蘇打和醋給砧板進(jìn)行徹底清潔。先將小蘇打均勻涂抹在砧板上，然后倒上白醋，用洗碗海綿擦快速擦洗，靜置5分鐘后用清水沖洗干凈。

市面上的砧板大多是塑料、木質(zhì)、竹質(zhì)三種材質(zhì)，大家可以根據(jù)砧板的特性和自己是使用習(xí)慣來挑選砧板。

塑料砧板輕便、耐用，但是不耐高溫，容易切出塑料碎末。還有一些很輕薄的塑料砧板非常便攜，適合野炊或旅行時(shí)使用。

木板砧板結(jié)實(shí)耐用，大多比較厚重，剁餡的時(shí)候比較穩(wěn)定；但是容易滋生細(xì)菌，容易發(fā)霉，一定要注意清潔。

竹砧板強(qiáng)度高，不易磨損，比木質(zhì)的砧板輕便，且有抑菌作用。

家中至少要準(zhǔn)備兩塊砧板，切生食的和切熟食的砧板要分別使用，避免生熟交叉，使即食的食品沾染到生肉生菜的細(xì)菌和寄生蟲等。

另外，如果家中有嬰兒的話，最好再專門為寶寶準(zhǔn)備一塊料理輔食的專用砧板。

很多人每天洗碗的時(shí)候都會(huì)清洗砧板，但將砧板洗凈了之后卻不注意通風(fēng)晾干，要知道潮濕的環(huán)境可是細(xì)菌滋生的溫床啊！

所以，平時(shí)清洗完砧板之后，一應(yīng)要擦掉表面的水，并將砧板立起來放在干燥通風(fēng)處；天氣好的時(shí)候，也要讓砧板曬曬太陽，但注意不要暴曬過度，暴曬會(huì)加速砧板開裂。

砧板雖小，可每天做菜都離不了

運(yùn)用這些小竅門給砧板徹底洗個(gè)澡吧！