現(xiàn)在很多企業(yè)員工餐廳和快餐食堂都會使用的不銹鋼的一體餐盤，方便、耐用，又容易清洗，且不大會銹。同時，食品級的不銹鋼它可以耐高溫，不會散發(fā)出對人體有害的物質(zhì)。但不銹鋼也有一個親油的特性，所以清洗起來還是要講一點技巧的。想了解的話繼續(xù)看下去：

首先、不銹鋼餐具較為親油，所以不銹鋼餐具清洗消毒，要用高效超聲波洗碗機(jī)，因用普通洗碗機(jī)清洗油污較困難;

第二、不銹鋼餐具主要有不銹鋼餐盤、小碗等，不銹鋼餐具凹槽和卷邊較多，不同于瓷餐具。高效超聲波洗碗機(jī)具有無空不入的特點，對不銹鋼餐具凹槽和卷邊處的油污可以輕松洗刷;

第三、不銹鋼餐具用后一定要及時清洗，否則將會導(dǎo)致表面暗淡或出現(xiàn)凹痕，縮短使用壽命。不銹鋼餐具手工清洗或普通洗碗機(jī)沖洗的，要立即擦干，不能讓其自然晾干，否則洗后很容易留下水漬，如用直流變頻超聲波洗碗機(jī)清洗消毒后，餐具可光潔如新。

第四、不銹鋼餐具千萬不可用硬物擦刮。很多人覺得不銹鋼比較“皮實”，可用鋼絲球清潔，其實這種做法容易使不銹鋼餐具表面留下劃痕。如果有難以擦去的斑痕，可用布蘸不銹鋼專用清潔劑(市面上可以買到)，涂在斑痕上擦拭，便可除凈。

第五、要拋光不銹鋼器具，可將小蘇打灑在濕的不銹鋼餐具用具表面，再用軟布擦洗(擦洗過程中請佩戴橡膠手套)。沖刷擦干之后除了軟布之外，還有一些小偏方可以幫助清潔不銹鋼餐具：把做菜時切下不用的胡蘿卜頭在火上烤一烤之后，用來擦拭不銹鋼餐具，不但可以起到清潔作用，而且完全不傷表面。做菜剩下的蘿卜屑或黃瓜屑蘸清潔劑擦拭，也可起到同樣作用，既節(jié)約又環(huán)保。

以上清洗辦法，如果您用得到的話記得要切實做到位，清洗干凈餐盤的同時也能充分保證人員健康。