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農(nóng)貿(mào)交易市場衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)化消毒指引

發(fā)布時間:2020-01-26 15:07
作者:格瑞戴西

為做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作,最大程度減少新型冠狀病毒對公眾健康造成的危害,防止疫情通過農(nóng)貿(mào)市場傳播,保障廣大人民群眾身體健康和生命安全,特制定本指引。本指引適應(yīng)于農(nóng)貿(mào)市場、花鳥蟲魚交易市場、活禽(畜)交易市場等。




一、清潔消毒除瘟疫



01

一日一清潔



以清潔為主,消毒為輔。售賣活體動物(禽類、海產(chǎn)品、野生動物等)市場經(jīng)營者在每日收市后,必須做到“三清一消”。

  • 清除:必須把檔口內(nèi)魚鱗,內(nèi)臟、糞便、雞毛、下腳料、其它垃圾等污物清除干凈;

  • 清潔:用水將臺面、地面、下水溝渠和店面周邊地面清掃清洗干凈;

  • 消毒:主要對清潔后的臺面、屠宰工具、砧板用具、檔口地面進行消毒(具體方法按本指引中“一(四)”操作)。

  • 清洗:用清水把消毒后的器具、臺面、砧板等沖洗干凈。


02


一周一大掃除,清潔與消毒并重



農(nóng)貿(mào)交易市場經(jīng)營者每周收市后,要進行大掃除和消毒。

  • 在“一日一清潔消毒”的基礎(chǔ)上,重點對清空后的舍具、籠具、喂食具、魚池(箱)、運輸工具等進行徹底清掃;

  • 對下水道、店面周邊地面、排泄物進行徹底大掃除,不留死角;

  • 清洗干凈后進行全面噴灑消毒(具體方法按本指引中第四、五點操作);

  • 消毒劑作用30分鐘后用清水沖洗干凈。


03


一月一大清潔,清潔消毒要徹底



市場經(jīng)營者在每月月底應(yīng)進行一次徹底的清潔消毒。

  • 有活禽(畜)清空存欄,實現(xiàn)零存欄;

  • 徹底清除糞便、垃圾和雜物;

  • 疏通下水道,并把檔口地面、墻面、店面周邊環(huán)境清洗干凈;

  • 全面大清洗后,進行徹底消毒(具體方法按本指引中“一(四)”操作)。


04


消毒劑配制、使用及作用時間



用10%含氯消毒粉按1袋(規(guī)格20 g/袋)加入5000ml水中,攪拌混勻,用噴壺或噴霧器噴灑,作用半小時。


05


個人防護要求



在進行清洗消毒時,要穿長筒水鞋、戴口罩、防水長手套,做好個人衛(wèi)生防護。要注意場所通風(fēng)(必要時采用機械通風(fēng))。清洗消毒結(jié)束后,將圍裙、工作衣、用具等用按上述要求配制的消毒液浸泡半小時,用清水洗凈晾干。




二、滅鼠除蟲保健康



01

抓源頭管好垃圾



市場管理者承擔(dān)市場滅鼠除害的主體責(zé)任,確保市場鼠、蚊、蠅、蟑螂(病媒生物)控制水平達到國家標(biāo)準(zhǔn)要求。加強農(nóng)貿(mào)市場垃圾管理,要求垃圾運輸車和手推式垃圾收集車等密閉存放、運輸,提高垃圾收集、運輸、處理水平。


02


安裝防鼠、防蚊和防蠅設(shè)施



市場管理者要完善農(nóng)貿(mào)市場病媒生物防制設(shè)施;市場地面硬底化,溝渠要疏通,坑洼地面要填平,墻洞地縫要堵抹,下水道和溝渠要密閉,下水道口要安裝防鼠設(shè)施;加工、銷售、存放直接入口食品場所的房間要配備紗窗、紗門、風(fēng)簾機、紗罩、玻璃柜等防蠅設(shè)施;市場內(nèi)及周邊要按相關(guān)要求安置毒鼠屋。


03


控制病媒生物密度



每半月投放毒鼠餌料1次,減少鼠密度;每周巡查一次清除各類小容器積水,檢查市場內(nèi)花卉店鋪積水,減少蚊蟲孳生。每天清理垃圾,減少蠅類密度。




三、措施落實



01

日常的清潔消毒工作由農(nóng)貿(mào)交易市場經(jīng)營者實施,對大型農(nóng)貿(mào)交易市場的消毒工作可委托專業(yè)消殺公司進行。市場監(jiān)管部門要加強監(jiān)管,做到實施清潔消毒有計劃、有記錄。疾控部門要做好消毒與個人防護的技術(shù)指導(dǎo)工作。


02


病媒生物密度控制可采用購買專業(yè)有害生物防制公司服務(wù)與市場管理者協(xié)同相結(jié)合的方法,重點是清理衛(wèi)生死角,消除鼠蠅蚊蟑等病媒生物孳生場所。

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