廚房里的廚具可以說是很難清洗的物品之一了，特別是用久了的鍋具，不管你如何的小心翼翼，架不住使用的時間長了，也會產(chǎn)生黑漬和油污。特別是油污在清洗時，難以清洗干凈不說，手上油膩膩的感覺還令人十分難受。在加上鍋具使用的材質(zhì)不同，所以清洗的方式也不一樣。

下面，就讓小編為大家盤點一下幾點清洗鍋具的妙招任大家參考。

1、陶瓷鍋

陶瓷鍋適合那些長時間煲煮的食物，如各種養(yǎng)生湯和中藥等。陶瓷鍋由于是利用陶土高溫燒制而成，因此對溫度的變化比較敏感，如使用后不等陶瓷鍋自然冷卻，用冷水直接沖洗，可能會使陶瓷鍋產(chǎn)生裂紋。其次，利用鋼絲球和富有研磨劑的洗滌劑清洗，也容易產(chǎn)生裂紋，如果已經(jīng)產(chǎn)生裂紋，也可用淘米水來補救，淘米水中的淀粉可以修補裂紋。

2、不銹鋼鍋

不銹鋼鍋十分耐用，但很容易因使用不當內(nèi)外產(chǎn)生污垢。不銹鋼鍋在清洗時可以用水和小蘇打充分攪拌后的糊狀物體涂在發(fā)黑的部位，待放置半小時左右，用抹布或者海綿塊擦拭。如果這樣的方法還不能徹底清洗掉發(fā)黑的部位，可用鋼絲球沾上小蘇打或者清潔劑擦洗。

3、鐵鍋

鐵鍋可以說是最傳統(tǒng)的廚具了，鐵鍋在烹調(diào)時會溶入對人體有益的鐵元素，不過也容易生銹。并且使用時間長了后，邊緣位置還會有厚油層。鐵鍋最好在每次使用后就立體倒入清水，用海綿或刷子清洗。如鐵鍋燒焦，可倒入清水煮沸，時間大概保持在十分鐘左右，待自然冷卻，在用刷子刷掉污垢。