大家都知道，使用紫砂壺泡茶能讓茶葉不失原味，且越泡越醇郁芳沁。紫砂不僅能泡出茶的真滋味，而且它的主要成份是天然陶土、富含鐵、鈣、鈉、鋅等元素，能有效的提高人體的免疫力，對健康有好處。那為什么還說用紫砂喝茶會毒過砒霜呢?是否真有那么可怕?

一把紫砂壺之所以是為好壺，去了其先天的品質(zhì)外，還得看壺人的養(yǎng)壺功夫。科學(xué)的開壺和養(yǎng)壺都會使紫砂壺吸收進(jìn)充盈的茶氣，并使壺體由內(nèi)而外泛出迷人的光澤。這種宛如抹了油般的自然光澤，就是人們所謂的“包漿”。在養(yǎng)包漿的過程中，由于頻繁的沖泡，壺體內(nèi)部難免會結(jié)下茶垢，需要認(rèn)真刷洗才能清潔干凈。

那么問題就來了，為什么許多壺友都留著茶垢舍不得刷呢?

可能受了下面那個(gè)小故事的影響：

有這么一個(gè)故事，說一個(gè)富人偶然間看到農(nóng)夫家傳的一把老壺，于是給出誘人高價(jià)，并定好第二天來取。純樸的農(nóng)夫看到紫砂壺比較臟，便將紫砂壺刷洗干凈。誰知道富人在第二天看到刷洗干凈的紫砂壺后，卻不要了，因?yàn)樗I的正是多年積累下來的茶垢。

許多壺友認(rèn)為茶垢是日積月累下來的精華，有了這層茶垢，哪怕在紫砂壺中注入白開水，倒出后依然帶著淡淡茶香，這樣的茶湯才能“見證”自己的“勞動成果”。

其實(shí)，茶垢非但不能幫助我們養(yǎng)壺養(yǎng)身，反而會讓我們的茶水毒過砒霜。

茶垢是什么?

茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的，茶垢中含有鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對身體有害的物質(zhì)。

茶垢為什么那么毒?

茶垢會隨著飲茶進(jìn)入身體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)結(jié)合，生成難溶的沉淀，阻礙營養(yǎng)的吸收。同時(shí)，這些氧化物進(jìn)入身體還會引起神經(jīng)、消化系統(tǒng)病變和功能紊亂，甚至引起人體過早衰老。茶垢中的亞硝酸鹽對人體健康非常不利，0.3g就會引起中毒，3g以上可能會致命!

所以說如果每天用結(jié)了茶垢的器皿茶喝，對健康絕對不利!不止是紫砂，其它的喝水用具也是一樣！需要清洗干凈！

紫砂壺由于其特殊的吸附性，就算把茶垢全都沖洗干凈，泡白開水也會留有淡淡清香，壺友們別再舍不得那層茶垢啦!快點(diǎn)動手洗洗壺吧。

洗壺小方法

許多壺友因養(yǎng)成了包漿而不舍得大費(fèi)周章的洗壺，怕把包漿也給洗掉了，下面就教大家如何在不破壞包漿的情況下把紫砂壺內(nèi)壁中的茶垢洗干凈。

1. 取用食用純堿(小蘇打)一匙放入壺中，沖入100度開水，水要滿，再將壺蓋蓋上。

2. 等候十分鐘左右，用軟毛刷輕輕刷壺內(nèi)，你就可以看見茶垢變成了黃水流出，清洗后的壺膽光亮如新。如果第一遍感覺沒有徹底洗凈，可以再泡就一些，再刷一遍，單是一定要選柔軟的刷毛，以免傷了壺。

注意：為了不破壞包漿，我們泡水時(shí)，只能像泡茶一樣，將堿水泡在壺內(nèi)，不要將壺泡在一個(gè)盛滿堿水的大容器內(nèi)，這樣的話容易將壺的外面的油性物質(zhì)清除掉，就沒有老壺的成色了。

為什么明明自己都照著網(wǎng)上的“養(yǎng)壺寶典”做了，卻還是把壺養(yǎng)壞了?

其實(shí)寶典歸寶典，那些養(yǎng)壺的文章里雖然會提到許多養(yǎng)壺技巧，可是細(xì)節(jié)往往會被大家忽略。只是跟著網(wǎng)絡(luò)方法照做那還不夠，還需要我們再結(jié)合自己的經(jīng)驗(yàn)思考一二，下面來看看把壺養(yǎng)壞的壺友們都是中了哪些招吧!

你只知道1：新壺開壺時(shí)將壺洗干凈，放在鍋?zhàn)永镏螅コ龎刂械碾s質(zhì)。

你不知道：一定要使壺完全浸沒于水中。因?yàn)槟嗔显跀z取大量水分后會膨脹，加上“熱脹冷縮”的作用，而未在水中的那部分因膨脹程度極小，力的作用易導(dǎo)致開裂的致命傷。

你只知道2：外養(yǎng)可以讓紫砂壺包漿養(yǎng)的更快，所以每次泡茶都要沖淋紫砂壺外壁。

你不知道：外養(yǎng)雖然能幫助我們更快的養(yǎng)成包漿，可每次養(yǎng)過之后都一定要記得把紫砂壺外壁擦拭干凈，否則有可能將壺養(yǎng)花，出現(xiàn)深淺不一的顏色。有些人雖然也每次都擦拭，可是并沒有做到及時(shí)擦拭，等過個(gè)半天再來養(yǎng)護(hù)紫砂可能為時(shí)已晚。

你只知道3：將紫砂壺視為心頭寶，每天都用同一把壺泡茶，認(rèn)為天天泡養(yǎng)養(yǎng)成更快。

你不知道：其實(shí)紫砂壺也是需要休息的，連續(xù)不間斷的泡養(yǎng)會讓紫砂一直處于潮濕的狀態(tài)，無法徹底風(fēng)干，容易滋生細(xì)菌，一般用個(gè)幾天就應(yīng)該讓紫砂壺休息兩三天再使用。

你只知道4：為了保溫，在茶船內(nèi)倒入熱水，讓整個(gè)紫砂壺都浸泡其中。

你不知道：這樣做容易讓壺身留下不均勻的色澤，不利于養(yǎng)壺。

你只知道5：時(shí)常用手把玩，反復(fù)摩搓紫砂能讓紫砂壺更快形成包漿。

你不知道：用手玩壺不是不行，但紫砂壺非常怕油膩，在把玩之前一定要把手洗干凈，否則紫砂壺沾到油脂就會養(yǎng)出“賊光”來。

其實(shí)，大家說的那些養(yǎng)壺秘籍當(dāng)然是要多看多學(xué)的，但是不能盲目跟從，一定要研究透徹才能把壺養(yǎng)好。養(yǎng)壺初期可能會遇到許多問題，一個(gè)個(gè)去解決他們，你自然能成養(yǎng)壺達(dá)人。