廚房清潔的基本事項

廚房每天都需要清潔，但反復(fù)收拾的廚房總是在不知不覺間堆積著灰塵。

主要污漬和出現(xiàn)部位

*洗滌槽

?因為常沾水，容易產(chǎn)生水垢和真菌?

主要污漬和岀現(xiàn)部位：

灰塵、水垢；洗滌槽、水龍頭周圍的灰塵和污漬

真菌、黑漬：洗滌槽、水龍頭的污漬

斑點(diǎn)：不銹鋼的洗滌槽上附著的斑點(diǎn)

湯漬：導(dǎo)致排水口的異味

 *墻壁、地板

?容易嚴(yán)生油污和手漬?

主要污漬和出現(xiàn)部位：

油污：墻壁、地板上的油污、食物的污漬

灰塵、手漬、斑點(diǎn)：墻壁和地板上的污漬

*餐具

?容易產(chǎn)生油污、灰塵等污漬?

主要污漬和出現(xiàn)部位：

油污：做菜時的器具上的污漬

灰塵、水漬：玻璃器具的污漬

茶漬、黑漬：熱水杯的茶漬、陶瓷底部的黑漬

異味：塑料餐具散發(fā)出的味道

廚房里的主要污染源

油污、真菌、水漬、異味等污染物在廚房中有很多污染源，比如廚房里爐灶和換氣扇的油污、洗滌槽的真菌、水銹和黑漬等，還有垃圾的異味，每天保持廚房的清潔很重要。

廚房污漬的處理方法

廚房各種器具要做到使用后馬上清潔。例如灶臺的油汚，在做完飯后趁著溫?zé)岬臅r候，用抹布蘸上植物洗滌劑擦拭就可以清除干凈了。洗滌槽在清洗餐具的時候也可以一起清洗。

料理臺

各種各樣的油污

★油污：料理臺、櫥柜、吊棚的污漬

★真菌、黑漬：料理臺、食物的污漬

★灰塵、手漬：料理臺、櫥柜、吊棚的污漬

吸油煙機(jī)

容易形成固態(tài)油污

主要污漬和出現(xiàn)部位：

★油污：吸油煙機(jī)黏糊糊的污漬

★灰塵：吸油煙機(jī)上積落的灰塵

烹飪工具

容易形成焦糊和真菌

主要污漬和出現(xiàn)部位：

★油污、焦煳：平底鍋、水壺的污漬

★真菌：菜板、清潔布上的真菌

★斑點(diǎn)：銅鍋生銹而產(chǎn)生斑點(diǎn)

燃?xì)庠?/strong>

主要污漬和出現(xiàn)部位：

小心形成永久性油污

主要污漬和出現(xiàn)部位：

★油污：燃?xì)庠?點(diǎn)火把手、周圍的墻壁、窗戶的污漬

★焦熾：器具里粘因燒焦而產(chǎn)生的污漬

廚房的家電

內(nèi)外都易產(chǎn)生污漬

主要污漬和出現(xiàn)部位：

★油污：廚房家電的油污

★焦熾：電磁爐、烤面包機(jī)的污漬

★水漬：水壺、咖啡壺里的污漬

★灰塵'手漬：家電上的污漬

廚房污漬的清除策略

首先分清廚房各器具的污漬類型，然后有效利用各種清潔工具和清潔劑，盡量不花費(fèi)太多的時間，讓打掃廚房變成輕松愉快的一件事。

餐具

喜歡享用美食但討厭清洗餐具的人有很多。廚房餐具若沒有正確的清洗方法，1的確會給人們帶來很多麻煩，下面教您如何輕松清洗餐具。

污漬的種類有哪些

油污、水漬、灰塵。

餐具上的污漬主要是食物殘留的油分，附著油污的餐具增加了清洗難度。另'外還有咖啡杯、茶杯上的污漬以及玻璃杯上附著的灰塵等。

有效的清潔方法是什么

一般都用醋或小蘇打清洗，較輕的污漬直接用清水洗就可以了。

清洗餐具時，最好選用對身體和環(huán)境都無害的醋或小蘇打，不要太依賴洗滌劑，有時候用清水洗杯子也很干凈。

例如用小蘇打清潔玻璃器具上的灰1塵，用醋擦拭不銹鋼器具效果都好。小蘇打和醋不光用于餐具的清潔，還被廣泛用于廚房內(nèi)各處的清潔。

清洗餐具的具體方法

1.首先清除主要污漬

要提高清洗餐具的效率首先應(yīng)該去除油1污和剩余的殘渣，用抹布清洗。

抹布是最合適的擦拭工具，使用起來很方便，事先清除明顯的污漬可有效地節(jié)約水的用量，處理完之后再將餐具放到洗滌槽里統(tǒng)一清洗。

未能及時清洗的餐具要先用水浸泡

使用餐具后應(yīng)該馬上清洗，可是如果不能及時清洗，就先用水浸泡著，防止污漬變干后不易脫落，用水泡后的餐具，污漬就很容易清洗了。

2.選擇較粗糙的海綿

低濃度無毒凈白劑就有很強(qiáng)的清洗力，而且很容易起泡沫，選擇比較粗糙的海綿配合使用，效果更好。

清洗餐具的基本用品

?小蘇打

有固態(tài)和液態(tài)兩種，比較方便使用的是液態(tài)小蘇打。

?植物泡沫洗滌劑

植物液體洗滌劑很容易起泡泡，用起來很方便。

?粗糙的海綿

含有較多空隙的海綿，容易起泡泡。

3.清洗餐具的順冋

首先清洗污漬少，容易清洗的餐具。玻璃杯、碗和筷子等要和有油污的餐具完全分開?？蓪⒉ＡП苯臃旁谒劾锴逑矗缓笄逑礈?，最后清洗有油污的容器。海綿在清洗過程中是必要的，它有很強(qiáng)的洗滌力，清洗時容易起泡沫。

選擇合適的洗滌劑

雖然合成洗滌劑仍無法被植物清潔劑所取代，用合成洗滌劑清洗后，容器很光滑，但是那是合成洗滌劑殘留的薄膜，即使2~3周后也很難洗凈，所以應(yīng)該使用具有研磨力的植物清潔劑。

清洗順序

①污漬少且容易碎的玻璃制品

②用清水就可以洗的木制筷子和碗

③沒有油污的餐具

③有油污的餐具

4.最后用清水沖洗餐具

用海綿清洗餐具，先將擦拭過地帶著泡沫的餐具放在洗滌槽邊上，即使重疊在一起也沒有關(guān)系，最后用清水一個一個沖1洗，這樣就不會有污漬附著了。

用植物清潔劑清洗餐具

使用洗碗機(jī)的時候，可以不用清潔布了，如果需要使用洗滌劑，最好使用植物清潔劑。

玻璃杯

清除要領(lǐng)：

清洗完畢后再用熱水沖洗

清潔用品：小蘇打、清潔布、棉棒

小貼士

?刻花玻璃器皿用醋清洗

刻花玻璃如果暗淡無光澤就用含醋的抹布清洗，洗完后自然風(fēng)干，杯子的底部里可用棉棒蘸醋清洗。

很多人認(rèn)為清洗玻璃杯很麻煩，即使用洗滌劑洗干凈了，風(fēng)干后玻璃杯表面仍不光亮。為了避免這種情況，清洗后用409左右的熱水沖洗下，問題就解決了，還可以用小蘇打洗滌，效果也不錯。

1.蘸小蘇打擦拭

清潔布用水蘸濕之后蘸小蘇打膏擦拭玻璃杯。

2.用熱水沖洗

洗完后用熱水沖洗再用棉棒擦拭杯子的底部外表，然后自然風(fēng)干就可以了。

茶杯

清除要領(lǐng)：用無毒凈白劑清除頑固茶漬

清潔用品：小蘇打、無毒洗滌劑、舊牙刷

小貼士

?粗鹽可以去除茶漬?

將茶杯用熱水沾濕，用手指取適量粗鹽放在茶漬處搓洗，然后用清水沖洗即可。

茶漬和咖啡漬屬于較輕的污漬，用海綿蘸取小蘇打擦拭就可以去除。若是較重的污漬可按下列方法處理。

1.將器具浸泡在兌入無毒凈白劑的熱水中

在清洗籃里放入低濃度無毒凈白劑溶液，再加些熱水，將器具浸泡在里面。

2.30分鐘后用水沖洗

放入30分鐘后用水沖洗即可，清洗籃上的污漬也會一同除掉，一舉兩得。

3.殘留的污漬用小蘇打清除

最后殘留的污漬用舊牙刷蘸小蘇打清除就可以了。

筷子和筷子盒

清除要領(lǐng)：用小蘇打去除筷子上的污漬

清潔用品：小蘇打

小貼士

?用醋除去水銹?

不銹鋼的刀和叉子上的污漬主要是水銹，用小蘇打摩擦之后，用布蘸著醋擦拭就會閃閃發(fā)光。

筷子和筷子盒用小蘇打清洗很容易就會干凈。小蘇打的摩擦力很溫和，所以不用擔(dān)心會擦傷筷子表面。

1.筷子

筷子經(jīng)常是油膩膩的，洗筷子時在水中放些小蘇打就會省事兒得多。

2.筷子盒

筷子盒也需要經(jīng)常清洗。將小蘇打粉末往筷子盒里倒一些，再向里面倒些溫水，等待10分鐘，用手清洗一下后，將水倒掉，最后用清水沖洗干凈就可以了。

小器皿的清潔

清除要領(lǐng)：用小蘇打進(jìn)行清洗

清潔用品：小蘇打

小貼士

?用青菜碎片去除異味?

青菜碎片有除臭的作用。容器中放入卷心菜外側(cè)粗糙的葉片，半天或者一天就可以消除異味。

許多女性喜歡購買一些非常漂亮的小器皿，讓生活變得更加充滿情趣，可是時間長了，這些小器皿就會沾滿廚房的油煙污漬而變得發(fā)黏。

1.將小器皿浸泡在小蘇打溶液里

在1升熱水中放入4大勺小蘇打，兌成溶欣后，將小器皿放入小蘇打溶液中浸泡。

2.用清水沖洗晾干

放置一會兒后，再用清水沖凈。

3.晾干即可

有蓋子的打開蓋子，將它晾干就會干凈如新了。

茶壺

清除要領(lǐng)：用小蘇打浸濕毛巾清除頑固茶漬

清潔用品：小蘇打

如果茶壺用久了，茶壺表面就會變成咖啡色或黑色，很難清潔干凈?？捎蒙僭S小蘇打加水將毛巾浸透鋪在壺上半小時，再用清潔劑清洗即可。

鍋內(nèi)側(cè)的油污

清除要頜：將小蘇打在鍋內(nèi)煮沸后再清洗

清潔用品：小蘇打、海綿

小貼士

?塑料碗碟的清洗?

盛菜的器皿一般用瓷器碗碟較好，不過洗時較滑，容易打碎。有的家庭也常用不易碎的塑料碗碟。清洗塑料碗碟時，不能用去污粉擦洗，同時也不能像處理瓷器碗碟那樣放在爐火燒煮，可用濕布蘸取洗潔精擦拭，然后用水沖凈即可。

鍋內(nèi)黏糊糊的污漬時間越長越難去除，應(yīng)該早點(diǎn)清除掉，在水里加入小蘇打煮沸就可以清除油膩污漬。

1.用水泡一會

將食物殘渣用橡膠鏟子清除，然后用水泡一會兒。

2.將小蘇打煮沸

取半勺小蘇打放在鍋里，然后加水煮沸。

3.用海綿清洗

將鍋里的臟水倒掉，用海綿蘸取小蘇打清洗，最后用水沖洗干凈就可以了。

鍋外側(cè)的焦糊

清除要領(lǐng)：用醋和小蘇打混合溶液中和污漬

清潔用品：醋、小蘇打、舊牙刷、抹布

小貼士

?黏糊糊的污漬可以用濕布清除?

污漬很嚴(yán)重的時候用濕布蘸取小蘇打和醋水擦拭，將污漬分解后，就會很容易去除了。

趁鍋溫?zé)岬臅r候用海綿去除污漬是很容易的，剩下難處理的焦熾就用醋和小蘇打，中和污漬。

1.制作小蘇打溶液

用一個小容器將小蘇打粉末配制成溶液。

2.用牙刷刷洗表面

拿一個舊牙刷蘸取小蘇打溶液，并對鍋的表面進(jìn)行刷洗。

3.用抹布擦拭

用水將鍋沖干凈，最后用一塊干凈的抹布將鍋擦干。

Tips：根據(jù)鍋的材質(zhì)選擇處理方法

鍋有不銹鋼、鋁、鐵、銅、陶等各種材料制成的，一般情況下，用小蘇打和海綿就可以清洗干凈。

*鐵制鍋

清洗完成后要擦干

因為鐵鍋很容易生銹，清洗后為防止生銹，首先讓鍋?zhàn)兏?，然后在鍋中涂上一層色拉油。不用的時候放置干燥的茶包，可以防銹。

*砂鍋

注意不要用水浸泡

砂鍋不要浸泡在水中，否則容易產(chǎn)生裂痕，所以要用流水沖洗。另外要擦干鍋底的水分，若鍋底潮濕時用火燒會產(chǎn)生裂紋。

*搪瓷鍋

熱的時候不要放在洗滌槽里

容易產(chǎn)生劃痕，最好用海綿清洗，因為不能抵抗溫度的急驟變化，所以熱的時候不能放置在洗滌槽中。

*銅鍋

容易生銹，可用醋擦拭

銅鍋會產(chǎn)生銅銹，是種很獨(dú)特的綠色真菌，用抹布蘸上醋水擦拭會很干凈，然后用水清洗，充分干燥，另外，鍋的內(nèi)側(cè)容易產(chǎn)

生焦油，注意平時用火的大小。

平底鍋

清洗要領(lǐng)：烹飪結(jié)束后馬上清洗

清潔用品：海綿、小蘇打、舊牙刷

小貼士

?鐵制平底鍋的清潔?

鐵制的平底鍋能吸油，所以清洗時不使用洗滌劑也可以。首先用橡膠鏟子清除臟物，然后用熱水清洗污漬，最后把水擦拭干凈，使表面的水完全蒸發(fā)。

為了不使鍋底劃傷，建議使用海綿清洗。由于平底鍋的材質(zhì)很特殊，清洗時，注意不要劃傷表面。

1.用橡膠鏟子初步處理

趁著平底鍋溫?zé)岬臅r候用橡膠鏟子去掉污漬。

2.用熱水和海綿清洗

用海綿蘸取小蘇打擦洗，若過于用力清洗會劃傷表面，所以要注意。

3.用舊牙刷清除余垢

剩余的污垢用舊牙刷蘸著小蘇打溶液清洗，清洗完后用清水沖洗，最后擦拭干即可。

砂鍋

清洗要領(lǐng)：將小蘇打煮沸后清洗

清潔用品：小蘇打、海綿

小貼士

?砂鍋清洗小妙招?

砂鍋的鍋底特別容易變黑，可將水中加入小蘇打和醋，用浸泡過小蘇打醋水的濕布擦洗鍋面，不能用刷子刷，否則容易損壞砂鍋。

1.煮沸小蘇打

在砂鍋里放入水，然后加入3匙左右的小蘇打，將水煮沸。

2.用海綿刷洗

用海綿將砂鍋內(nèi)部好好地刷洗一下，這樣殘留的污跡就很容易清除了。

玻璃鍋

清洗要領(lǐng)：用溫水清洗

清洗要領(lǐng)：小蘇打、清潔布

用玻璃鍋?zhàn)鲲垥r，應(yīng)將鍋的外側(cè)水分擦干后再放置火爐上。清洗玻璃鍋時，不可用熱水突然沖洗，應(yīng)用溫水清洗。用清潔布蘸著小蘇打擦拭，然后用清水沖洗干凈即可。

熱水瓶

清洗要領(lǐng)：用小蘇打水浸泡去除異味

熱水瓶因為長期使用會出現(xiàn)異味。先往水瓶中倒入—半以上的熱水，然后將小蘇打粉溶入其中。浸泡15分鐘后，異味就會消除。

碗

清洗要領(lǐng)：用小蘇打溶液去除油污

清洗要領(lǐng)：小蘇打

碗上的油污是最多的，日常清洗很麻煩。用一盆溫水將小蘇打粉未溶在里面，然后將碗放在水里面浸泡5分鐘左右，用手直接清洗，最后用清水沖洗干凈就可以了。

砧板

清洗要領(lǐng)：用小蘇打粉和無毒凈白劑去除污漬

清潔用品：小蘇打、無毒洗滌劑

砧板經(jīng)常使用會變得又臟又黑。將小蘇打粉和無毒凈白劑一起溶入熱水中，倒在砧板上面，靜置一會兒后用清水沖洗就可以了。

餐盤

清洗要領(lǐng)：巧用芥末去腥

清潔用品：芥末

盛魚或蝦的餐具，洗凈后往往還會帶些腥味。在刷洗盛過魚的餐具前，先用芥末擦拭一下，然后再洗干凈，即可去除魚腥味。

洗碗盆

清洗要領(lǐng)：用小蘇打去除污漬

清潔用品：小蘇打、無毒凈白劑、清潔布

1.用清潔布蘸取小蘇打擦拭

洗碗盆邊沾上的污漬很難用水洗凈，可用干凈的清潔布加少許小蘇打擦拭。

2.用無毒凈白劑洗滌

對于那些頑固的污漬可用無毒凈白劑溶液洗滌，也能防止污漬形成。

抹布

清洗要領(lǐng)：用無毒凈白劑去除頑固污漬

清潔用品：小蘇打、無毒凈白劑、酒精

小貼士

?抹布消毒3法?

(1)用微波爐加熱1分鐘，可殺死大部分的細(xì)菌。

(2)沸水煮40分鐘。

(3)消毒液浸泡20?30分鐘。

1.用小蘇打清洗

每天用完廚房之后將抹布蘸取小蘇打清洗，然然后用清水沖洗，即可去除污漬。

2.頑固污漬用無毒凈白劑

用小蘇打不能清除的污漬要用一定濃度的無毒凈白劑洗滌，清洗干凈后晾干。

3.用酒精消毒

清洗完后，將抹布用酒精噴灑，可以消毒。

削皮刀

清洗要領(lǐng)：用小蘇打溶液浸泡

清潔用品：小蘇打、舊牙刷

削皮刀的棱角很多，而且又很鋒利，不易清洗。如果將它泡到溶入小蘇打的溫水中，靜待一小會兒用牙刷一刷就干凈了。

磨泥板

清洗要領(lǐng)：用牙刷蘸小蘇打溶液去除污漬

清潔用品：小蘇打、舊牙刷

磨泥板的小孔中總是卡著一些食物殘渣。將小蘇打粉末配制成溶液，用牙刷蘸點(diǎn)小蘇打溶液對磨泥板進(jìn)行刷洗，再用清水沖洗干凈就可以了。

洗滌槽

洗滌槽如果干凈，廚房就會給人很干凈的感覺。使用頻率很高的洗滌槽需要每天進(jìn)行順手清潔，用清潔布蘸上醋清潔起來會很容易。

*容易出現(xiàn)的污漬

很容易產(chǎn)生黑漬和黏液

由于洗滌槽經(jīng)常被使用，很容易被污染，稍不注意就會出現(xiàn)黑漬和黏液，排水口堆積著的垃圾不及時清除會產(chǎn)生異味。

*提高清潔效率的要領(lǐng)

及時清除垃圾

只要堅持晚飯后做清潔就可以。為了不讓更多的污漬堆積到洗滌槽中，要將垃圾及時清除。

*推薦的工具和放置地方

清潔布和舊牙刷放置在洗滌槽旁邊

洗滌槽的清潔過程中清潔布和舊牙刷是不可或缺的，這些應(yīng)該放置在洗滌槽的旁邊，另外醋水和小蘇打也是清洗洗滌槽的必需品，應(yīng)放在方便拿取的地方。

水龍頭

清除要領(lǐng)：每天清潔一次

清潔用品：清潔布

小貼士

?丟棄的蔬菜碎片可以用來清潔?

洗滌槽清潔的時候可以利用蔬菜的碎片。如芹菜根、水果皮等，其中蘿卜是最合適去除洗滌槽污漬的。

最好的辦法是使用后馬上清潔，將洗滌槽全部擦拭干凈后，可以順便將水龍頭也擦拭一遍。

1.用清潔布擦拭洗滌槽

用擰干的清潔布擦拭洗滌槽和水龍頭，不銹鋼的水龍頭用牙刷蘸小蘇打擦拭。

2.用清水沖洗

洗滌槽和水龍頭附近的污漬用干凈的水沖洗，再用濕抹布擦拭。

3.用干布擦干

用干的清潔布擦拭水龍頭，如果有閑余的時間，最好擦干洗滌槽里全部的水漬。

水槽

清除要領(lǐng)：用小蘇打粉去除污漬和異味

清潔用品：小蘇打、舊牙刷、刷子

小貼士

?如何去除不銹鋼水槽的真菌?

醬油是產(chǎn)生真菌的原因之一。如若是很輕的真菌用舊牙刷蘸取牙膏或者小蘇打清洗就可以，如果只是灰塵，用小蘇打和。醋清洗就可以。

小蘇打的研磨力加上醋的除菌效果會使水槽閃閃發(fā)光。

1.撒上小蘇打

撒上小蘇打粉，用牙刷蘸些小蘇打粉仔細(xì)刷洗，就連縫隙也會變得很干凈。

2.清洗水槽濾網(wǎng)

將少量的小蘇打粉撒到濾網(wǎng)上，然后用少量水泡一下，用刷子洗刷一遍即可去污漬。

3.水槽濾杯

將濾杯泡在熱水和小蘇打的溶液中，等待一會兒用刷子洗刷，即可輕松刷去污垢并清除異味。

排水管

清除要領(lǐng)：定期清潔有效去除垃圾

清潔用品：刷子、海綿、小蘇打、醋水

小貼士

?清潔后噴灑酒精?

清潔完排水口的垃圾后噴灑酒精可以防止黏液的產(chǎn)生。

排水管內(nèi)也容易堆積垃圾，時間久了排水口處會產(chǎn)生黏液和異味。即使用熱水沖洗也有不能清除的垃圾，這個時候就要用到小蘇打和醋。

1.垃圾用小蘇打清除

從有垃圾的地方（過濾網(wǎng)）清理出垃圾，再用海綿蘸小蘇打清洗，在排水口撒上小蘇打之后再清洗就會很干凈。

2.用舊牙刷清洗

很細(xì)小的部分用刷子清洗。

3.最后用醋水噴灑

去除污漬后用醋水噴灑，這樣就完成了全部清潔。

燃?xì)庠?/span>

燃?xì)庠钪車奈蹪n大部分都是油污，因為油污是難于清除的污漬，所以使用后進(jìn)行經(jīng)常清潔是很有必要的，另外黏糊糊的油污，用小蘇打和醋中和，就會很容易去除。

容易污染的地方

燃?xì)庠钍菑N房里最容易受污染的地方

燃?xì)庠钪車杏臀酆烷_水溢出來的污漬，底座等也有很多油污，而且都是黏糊糊的頑固油污，大規(guī)模的重點(diǎn)清潔很困難，所以要定期進(jìn)行順手清潔。

提高清潔效率的要領(lǐng)

使用后馬上擦拭

要養(yǎng)成時常擦拭的習(xí)慣，這樣就不會堆積污漬了，污漬一旦變成頑固污漬就會難清除，趁溫?zé)岬臅r候用熱水擦拭，清洗起來就會容易很多。

推薦的工具

在燃?xì)庠钪車胖们鍧嵅?、小蘇打和醋等清潔用品

燃?xì)庠畹那鍧嵒臼怯们鍧嵅颊喝⌒√K打和醋擦拭，爐架和托盤的細(xì)小部分污漬可以用舊牙刷去除。

爐灶

清除要領(lǐng)：趁有余溫時及時清理

清潔用品：清潔布、小蘇打、舊牙刷

小貼士

?擦拭爐灶附近的墻壁?

擦拭爐灶的時候也要連周圍的墻壁一起擦拭。

烹飪結(jié)束后要擦拭爐灶周圍的污漬，灶臺溫?zé)岬臅r候容易清除污漬。

1.趁有余溫的時候擦拭

在爐灶關(guān)火后，將清潔布弄濕，擦拭爐灶的表面和爐架。

2.頑固污漬要用小蘇打清潔

遇到焦油等難去除的污漬要用濕的清潔布蘸取小蘇打來擦拭，至于很細(xì)小的部分可以用牙刷清除。

3.完成后用清水擦拭

用小蘇打擦拭后不要忘記用清水擦拭一遍。

燃?xì)鉅t架

清除要領(lǐng)：先用小刀刮掉頑固污漬

清潔用品：清潔布、小蘇打

爐架總是沉積很多頑固的污垢。

1.用小刀刮掉污垢

將爐架上的頑固污垢先用小刀刮掉。

2.用小蘇打水浸泡爐架

在盆中放入小蘇打粉末，注入水，用手將小蘇打溶液攪勻，將燃?xì)鉅t爐架浸泡在小蘇打溶液中。

3.擦干爐架

浸泡幾分鐘，待爐架污垢溶解后，用清潔布擦干爐架即可。

爐嘴

清除要領(lǐng)：用牙刷蘸小蘇打溶液清洗

清潔用品：小蘇打、舊牙刷

爐嘴是很難清洗的。用牙刷蘸小蘇打溶液少許，仔細(xì)刷洗爐嘴。若難于清除時重復(fù)多刷幾次，即可光亮如新。

燃?xì)鉅t開關(guān)

清除要領(lǐng)：用完后及時清潔

清潔用品：清潔布、小蘇打

做菜時油難免會濺到燃?xì)鉅t開關(guān)上，所以積聚了很多油垢?？蓪⒏蓛羟鍧嵅冀旁谛√K打溶液中，在每次煮完菜后用抹布擦洗一下燃?xì)鉅t開關(guān)就會保持干凈了。

料理臺周圍

料理臺使用后應(yīng)該馬上清潔，平時用濕的抹布擦拭就可以了，還要注意吊棚和櫥柜的清潔。

容易產(chǎn)生的污漬

食物殘渣和油污以及手漬等污漬最為嚴(yán)重

料理臺和櫥柜的污漬是在不知不覺中產(chǎn)生的，污漬主要是食物殘渣和油污以及手漬和灰塵等。料理臺因為要直接接觸食物，所以保持清潔很重要。

提高清潔效率的要領(lǐng)

用抹布擦拭

先用濕抹布擦拭，再用干布擦拭就完成了。用醋水噴灑擦拭，不僅能清除污漬，還能去除雜菌。

推薦的用品

清潔布和酒精

在料理臺的旁邊放置一塊清潔布是很重要的。另外對料理臺、櫥柜和吊棚有除菌、消毒作用的酒精也是必須要準(zhǔn)備的。

料理臺

清除要領(lǐng)：烹飪結(jié)束后及時清除污漬

清潔用品：清潔布、小蘇打、舊牙刷

小貼士

?用醋和酒精消毒?

料理臺直接接觸食物，所以消毒很重要，清洗后最好用醋水和酒精噴灑，然后用濕布擦干即可。

要養(yǎng)成烹飪結(jié)束后先用濕清潔布擦拭，再用干布擦干的習(xí)慣。如果有黑漬和真菌，可將小蘇打和水兌成膏狀用舊牙刷清洗。

1.撒小蘇打粉末

取幾勺小蘇打粉末，撒到料理臺臺面上。

2.噴灑少許水

在料理臺臺面上噴灑少許水。

3.用干抹布擦凈

待幾分鐘后，用干抹布擦干，即可變得干凈如新了。

菜刀

清洗要領(lǐng)：用蘇打水浸泡

清潔用品：小蘇打

菜刀使用久了易生銹，這里介紹兩種清潔的方法。

方法一：放在蘇打水中浸泡可以使刀銹去除。

方法二；菜刀生銹了，可用蘿卜擦洗，刀銹會立刻消除。

刀叉

清洗要領(lǐng)：用蘇打水浸泡

清潔用品：小蘇打

刀叉之類的小餐具，要——擦拭的話很費(fèi)事，其實(shí)可用小蘇打溶液。將—勺蘇打粉倒入沸水中調(diào)成小蘇打溶液，再把刀叉等小餐具全浸入小蘇打溶液中，浸泡30分鐘。接著再用清水洗凈，即可輕易去除變黑的污垢。

櫥柜

清洗要領(lǐng)：根據(jù)季節(jié)進(jìn)行定期的清潔

清潔用品：報紙、吸塵器、液體肥皂、清潔布、酒精

小貼士

?用酒精消毒?

酒精具有消毒和殺菌的功效，還能很好地去除油污，而且是速干性的，很適合各種柜內(nèi)的消毒。

櫥柜里會有濕氣和異味，要根據(jù)季節(jié)來進(jìn)行定期清潔。

1.重新擺放櫥柜里的物品

把報紙鋪在地板上，將櫥柜里的物品放在上面，這樣就不用擔(dān)心液體灑在地板上了。

2.用吸塵器清潔

用吸塵器吸取灰塵，然后用濕清潔布擦拭，注意如果污漬嚴(yán)重的話用液體肥皂來清洗。

3.清潔完用酒精噴灑

用濕布擦拭后再用干布擦拭，然后用酒精噴灑一次，打開門讓柜內(nèi)干燥，再擦拭調(diào)味料瓶等。

吸油煙機(jī)

吸油煙機(jī)一放置不管就會產(chǎn)生油煙，時間久了還會產(chǎn)生異味和頑固的污漬。為了避免這種情況，平時就要經(jīng)常清潔，還要定期的拆卸零部件進(jìn)行深層清潔。

容易污染的地方

吸油煙機(jī)的污漬不光有看得見的，還有在吸油煙機(jī)里堆積著的看不見的污漬。污漬的主要種類是油污，隨著空氣的氧化和廚房溫度的升高會變成頑固的污漬。

提高清潔效率的要領(lǐng)

吸油煙機(jī)是很難清洗的，順手清潔是用，清洗布蘸取小蘇打來清除明顯的污漬，還要；根據(jù)污漬的輕重，3?4個月將零部件全部拆卸下來重點(diǎn)清洗一次。

推薦的用品

小蘇打最適合用于吸油煙機(jī)的清潔，對于較輕的污漬用清潔布擦拭。清除油污時用小蘇打最合適，使用起來還方便。對于那些黏糊糊的油污，用無毒凈白劑和液體肥皂水就可以，用熱水溶解后效果更佳。

吸油煙機(jī)的風(fēng)扇

清洗要領(lǐng)：用小蘇打溶液溶解油污

清潔用品：小蘇打

小貼士

?先用紙巾擦拭表面油污?

吸油煙機(jī)的風(fēng)扇上容易產(chǎn)生油污，清洗之前先用紙巾將表面油污擦掉，再用小蘇打溶液清洗，會節(jié)省很多時間，同時也會節(jié)省小蘇打的消耗。

首先在杯中放入少量小蘇打粉末，將水倒入杯中將其溶解，注意要將其攪勻。將攪勻的小蘇打溶液倒入噴壺，并噴灑在吸油煙機(jī)的風(fēng)扇上，但一次不要噴過多。啟動吸油煙機(jī)電源，讓吸油煙機(jī)風(fēng)扇轉(zhuǎn)動一會兒，直至風(fēng)扇葉將小蘇打溶液吹干揮發(fā)，關(guān)閉電源。重復(fù)上面兩個步驟，風(fēng)扇即會干凈許多。

吸油煙機(jī)機(jī)體

清洗要領(lǐng)：用紙巾鎖住小蘇打溶液

清潔用品：清潔布、小蘇打、紙抽

小貼士

?遇到難清除的油污?

廚房器具上很容易產(chǎn)生油污，對于難清除的可先用浸有小蘇打溶液或液體肥皂水的紙巾覆蓋，待到油污溶解后擦干即可。

在吸油煙機(jī)的表面噴灑小蘇打溶液，使其充分附在表面。

1.配制小蘇打溶液

首先將小蘇打粉末放入小碗中，在小碗中倒入水，將小蘇打粉末溶解，攪勻的小蘇打溶液用噴壺盛裝。

2.噴灑小蘇打溶液

向吸油煙機(jī)機(jī)體噴灑少許小蘇打溶液，將紙巾貼到吸油煙機(jī)機(jī)體上，然后繼續(xù)在紙巾上面噴灑小蘇打溶液，直到紙巾完全濕透。

3.用清潔布擦干凈

待到機(jī)體上污垢完全溶解后，再用清潔布擦干即可。

集油杯

清洗要領(lǐng)：用小蘇打溶液中和油污

清潔用品：清潔布、小蘇打

小貼士

?煙灰巧洗集油杯?

香煙的煙灰可以分解油污，油膩膩的集油杯可利用煙灰加溫水浸泡成堿性溶液來清洗，再用清水沖洗干凈即可。

集油杯是接觸油垢最多的地方，很難清洗。

1.倒掉廢油并清洗

將集油杯所盛廢油倒掉，最好先用清水清洗一下。

2.用抹布擦干

將集油杯中的水倒干凈，用抹布擦干即可。

3.用小蘇打中和油污

在另外一個杯中放入小蘇打粉末，將水倒入盛有小蘇打粉末的杯中，并將其攪勻，配制成小蘇打溶液。將配制好的溶液倒入集油杯中，等到集油杯中油與小蘇打溶液充分中和后，再用清水洗干凈即可。

吸油胭機(jī)的濾網(wǎng)

清洗要領(lǐng)：噴灑小蘇打溶液后用牙刷刷洗

清潔用品：小蘇打、舊牙刷、噴壺

小貼士

?定期清潔濾網(wǎng)?

吸油煙機(jī)的過濾網(wǎng)孔很細(xì)，時間久了不清洗青定會積滿油垢，影響使用。所以應(yīng)該定期清潔，使用小蘇打溶液能有效溶解污垢。

吸油煙機(jī)的濾網(wǎng)因為空隙很小，所以很難用抹布直接擦凈。

1.配制小蘇打溶液

將小蘇打粉末放入杯中，在杯中倒入水，將小蘇打粉末溶解，攪拌數(shù)次。

2.噴灑小蘇打溶液

用噴壺盛裝小蘇打溶液，并將其搖勻之后噴灑在吸油煙機(jī)的濾網(wǎng)上。

3.用牙刷刷洗干凈

靜待幾分鐘后，用牙刷仔細(xì)刷洗，即可清潔如新。

Tips：潔吸油煙機(jī)的三個要領(lǐng)

吸油煙機(jī)的大清潔非常困難，可是如果掌握要領(lǐng)的話就會很容易。下面介紹一下既安全又有效的清潔要領(lǐng)。

要領(lǐng)1：準(zhǔn)備兩副手套

吸油煙機(jī)的零部件多是金屬的，徒手拆卸會劃傷手指，為了保護(hù)手，一定要戴上橡膠手套。

要準(zhǔn)備兩副手套。拆卸零部件的時候戴上一副手套，清洗的時候換上另外一副手套。

這樣就不用擔(dān)心拆卸時和清洗時的污漬弄到一起了。

要領(lǐng)2：拆卸的時候要拔掉電源

拆卸吸油煙機(jī)的時候一定要切斷電源、關(guān)掉開關(guān)。電源插著的時候直接清潔會很危險。

要領(lǐng)3：用濕紙巾去除油污

遇到很難去除的污漬，先用紙巾浸濕，15分鐘后待污漬溶解后拿掉紙巾再用干布擦拭干凈就可以了。

墻壁、地板

炒菜的時候，半徑1米的范圍內(nèi)都會迸濺到油，所以廚房的墻壁、地板不知不覺地就會堆積很多污漬。

容易污染的地方

油污、灰塵等各種各樣的污漬容易堆積在廚房的墻壁和地板上，其中污漬最嚴(yán)重的是燃?xì)庠钪車?。迸濺的油可能飛濺到調(diào)味料和食品中，也有可能落入灰塵。

提高清潔效率的要領(lǐng)

廚房的地板和墻壁的清潔光用吸塵器是不夠的。用吸塵器清潔后還要噴灑醋水，再用抹布擦拭才能干凈。

推薦的用品

清潔要及時地板和墻壁有迸濺的油污附著時，馬上擦拭，這樣污漬就不容易堆積了。用醋水、小蘇打和清潔布立即進(jìn)行清潔，用舊牙刷和棉棒對細(xì)小部分進(jìn)行清潔。

地面

清除要領(lǐng)：用牙簽清除縫里的污垢

清潔用品：吸塵器、牙簽、醋水、拖布

小貼士

?弄灑油和蛋的時候?

因為不小心弄灑油和蛋的時候不要用抹布擦拭！在灑油的地方灑上一些小麥粉，用手混合后擦拭，就容易處理了。在有雞蛋的地方撒滿鹽之后處理方法和油一樣。

廚房地面很容易沾上各種污漬。清洗很麻煩，使用拖布和醋水清潔就會輕松很多，還有除菌的效果。

1.用牙簽弄出污垢

地面磚縫里附著著油污，堆積著灰塵。光用拖布擦拭是清理不干凈的，得先用牙簽給弄出來。

2.用吸塵器清理

將弄出來的污漬、灰塵等用吸塵器清理。

3.噴灑醋水后進(jìn)行擦拭

用噴霧器噴灑醋水之后用拖布擦拭。醋有除菌效果，和精油混合著用效果會更好，最后擦拭干凈就可以了。

吊棚

清洗要領(lǐng)：輕度污染用肥皂水去除

清潔用品：清潔布、液體肥皂

小貼士

?瓷磚接縫處的巧清洗?

廚房的瓷磚接縫處一般是廚房衛(wèi)生死角，長時間不打掃的話，瓷磚的接縫處會出現(xiàn)綠色的霉點(diǎn)，用舊牙刷和少量的酒精，就可以輕松去除霉斑。

廚房的吊棚很容易堆積油污，吊棚上面也有灰塵，所以也要經(jīng)常打掃。

1.用液體肥皂擦拭

用清潔布蘸著高濃度肥皂水擦拭吊棚，用海綿來擦拭黏糊糊的油污。

2.用濕布擦頑固污漬

遇到頑固污漬的時候用濕抹布蘸取液體肥皂覆蓋15分鐘。

3.用清水擦拭

清除肥皂漬后，再用清水擦拭一遍。

排氣扇

清洗要領(lǐng)：用醋擦拭排氣扇葉

清潔用品：清潔布、液體肥皂、醋水

清潔排氣扇時，最好不要將排氣扇葉弄濕。先將排氣扇外殼用溫水加液體肥皂洗凈，再用微濕的布擦拭扇葉，可稍稍蘸點(diǎn)醋擦拭，切記清潔排氣扇時要拔掉電源插頭。

灶具墻壁

清洗要領(lǐng)：將保鮮膜貼在墻上阻隔油污

清潔用品：保鮮膜

靠近灶具的墻面經(jīng)常會積很厚的油污，可定期在墻上貼張保鮮膜，由于保鮮膜呈透明狀，肉眼不易察覺，數(shù)星期后只需將保鮮膜輕輕撕下，重新再貼上一張即可。

廚房墻壁

清洗要領(lǐng)：用小蘇打清除油污

清潔用品：清潔布、液體肥皂、小蘇打、舊牙刷

小貼士

?高的地方用拖布清潔?

因為廚房里的油煙會污染墻壁上面或者天花板。手不能碰到的高處用拖布清潔很方便。清潔更高的地方可加長拖布桿擦拭。

廚房的墻壁即使材質(zhì)不同，也都能用液體肥皂清除，對于頑固污漬用濕布覆蓋溶解。

1.用液體肥皂擦拭

清潔布弄濕蘸液體肥皂擦拭。

2.用濕布覆蓋頑固污漬

對于難以去除的頑固污漬直接涂上液體肥皂后用濕布覆蓋15分鐘，溶解油污后再用水擦拭。

3.黏糊糊的污漬用小蘇打

對于焦油等黏糊糊的污漬用小蘇打和少量的液體肥皂混合成膏狀，即可用牙刷清洗，然后用水清洗再用干布擦干。

Tips：不同材質(zhì)的地板和墻壁的清潔方法

廚房的地板和墻壁有木質(zhì)地板、乙烯塑料、瓷磚等各種各樣的材質(zhì)，根據(jù)不同的材料使用不同的清潔方法。

乙烯塑料：產(chǎn)生的黑漬用液體肥皂清除

乙烯塑料材質(zhì)的廚房地板若產(chǎn)生了黑漬。用吸塵器吸取灰塵后噴灑醋水，再用拖布擦拭即可，如果黑漬較嚴(yán)重建議用肥皂水擦拭。

木質(zhì)地板：清除灰塵即可

平時就是清除灰塵即可。污漬嚴(yán)重的時候用水和醋擦拭，偶爾打打蠟。

瓷磚：黃斑用牙刷清除

瓷磚被用于水池周圍和爐灶周圍的墻壁上，平時用濕的清潔布蘸取肥皂水擦拭就可以了，頑固的黃斑用無毒凈白劑和液體肥皂溶解成膏狀，用水擦拭后用干布擦干就完成了。

廚房家電

廚房里有冰箱、電飯煲、微波爐等各種各樣的家用電器，不同家電，清潔方法也不相同，應(yīng)該選擇最適合的清潔方法。

容易受污染的地方

冰箱、電飯鍋等易落灰

廚房里有冰箱、電飯鍋等各種各樣的家電用品。表面會有灰塵和手漬，內(nèi)部也會產(chǎn)生污漬。

提高清潔效率的要領(lǐng)

養(yǎng)成經(jīng)常清潔的習(xí)慣

廚房家電使用后馬上擦拭，污漬就會很容易被清除。不要等到污漬堆積后再清潔，—般家電的外邊灰塵用清潔布擦拭就行，有

油污的話，就用小蘇打和液體肥皂清除。

推薦的用品

醋水和清潔布

注意有家電的地方要準(zhǔn)備醋水和清潔布。棉棒和牙刷可以清除細(xì)小部分的污漬。

輕度污染的冰箱

清除要領(lǐng)：每天進(jìn)行一次檢查和簡單清洗

清潔用品：清潔布、酒精、舊牙刷

小貼士

?擦拭冰箱門上的污漬?

每天都開開關(guān)關(guān)的冰箱門會有手漬，用清潔布擦拭冰箱門上的污漬，能有效防止手漬的堆積。

保存食品的冰箱應(yīng)該始終保持清潔。變質(zhì)的食品會污染冰箱，所以應(yīng)該經(jīng)常進(jìn)行順手清潔，噴灑酒精既可以去除污漬又可以除菌。

1.扔掉變質(zhì)的食品

應(yīng)該定期檢查冰箱里的食品，如果有變質(zhì)的就馬上扔掉。

2.用酒精噴灑

在有污漬的地方噴灑酒精，然后用牙刷清除。

3.用清潔布擦拭

用濕的清潔布擦拭噴灑酒精的地方，擦凈表面的污漬即可。

嚴(yán)重污染的冰箱

清洗要領(lǐng)：用牙刷蘸取無毒凈白劑刷洗

清潔用品：無毒洗滌劑、清潔布、舊牙刷、酒精

冰箱在夏天的使用率最高，所以要經(jīng)常進(jìn)行大清潔，平時要注意經(jīng)常清潔，兼顧整理食品期限，最好?2個月進(jìn)行一次冰箱重點(diǎn)清潔，特別是冰箱使用頻率高的季節(jié)一定要保持冰箱的清潔。

清潔冰箱推薦用無毒凈白劑，不光能使污漬脫落還具有除菌、消臭的作用，這樣冰箱里就會變干凈。取下來的零部件用無毒凈白劑溶液清洗，其余的用清潔布或者海綿擦拭。

小貼士

?冰箱的分階段清潔?

對于沒有時間清理冰箱的人推薦毒周進(jìn)行一次大清潔。這周清潔冰箱上半部分，下周清潔下半部分，如果是部分清潔的話不必切斷電源。另外，調(diào)味料和牛奶取出和放入的時候在容器底部會有污漬沾到冰箱里，所以應(yīng)該把這些東西放入盒子里，這樣就節(jié)省了打掃的時間。

1.切斷電源清空冰箱

切斷電源將冰箱里的食物和調(diào)味料都拿出來，放置在桌布和報紙上，并且放置在陰涼處，然后將盒子和棚板也拿出來。

2.零部件拆卸清洗

戴上橡膠手套。在洗滌槽中放置2?3層塑料袋，將60克無毒凈白齊q和2升水配制的無毒凈白劑溶液倒入洗滌槽中，將拆卸下來的冰箱零部件放入其中清洗。

3.擦拭清潔

用無毒凈白劑和清潔布擦拭冰箱內(nèi)部。首先從頂部開始接著是側(cè)面順勢擦下去，內(nèi)側(cè)的門葉也要擦拭干凈。

4.細(xì)小部分的污漬用牙刷清洗

細(xì)小部分的污漬用牙刷蘸取無毒凈白劑溶液清洗。污漬全部脫落后用清水清洗—遍，再用干布擦干即可。

5.清洗零部件后擦干水

用20分鐘左右的時間將零部件清洗一遍后再擦干。確認(rèn)完全干燥之后安裝回冰箱內(nèi)。

6.外表用酒精清理

如果冰箱外表有黑漬就用酒精擦拭。清潔完后插上電源，將食品放回即可。

微浪爐

清洗要領(lǐng)：將醋水稍微加熱后使用

清潔用品：醋水、清潔布、液體肥皂

小貼士

微波爐的內(nèi)側(cè)沾有料理的油污，光是擦拭清潔有時不能清除，建議使用小蘇打清除。用清潔布蘸小蘇打擦拭，最后用清潔布擦干凈即可。

微波爐中加熱的食物會飛濺出來產(chǎn)生污漬。這類污漬是產(chǎn)生微波爐事故的主要原因，利用醋的除菌和消毒功能使它變得干凈。

1.噴灑醋水

在耐熱容器中加入醋水（醋和水等量），在微波爐中加熱2?3分鐘。

2.趁著余熱擦拭

在微波爐溫?zé)岬臅r候用濕清潔布擦拭。

3.門和外殼要清洗干凈

微波爐的門和外殼也要用液體肥皂清洗干凈，再用干布擦干。

多士爐

清洗要領(lǐng)：頑固污漬用液體肥皂和醋清除

清潔用品：舊牙刷、舊報紙、醋水、清潔布、液體肥皂

清潔多士爐中堆積的面包渣和焦熾部分時，用舊報紙墊在桌子上就方便很多。

1.整理面包渣

面包渣等污漬可以用舊牙刷清除，牢固的污漬要用筷子弄出來。

2.清洗底盤和網(wǎng)

清理底盤和網(wǎng)等部分要用液體肥皂水清洗，很難清洗的污漬就用牙刷清理。

3.從里到外擦拭干凈

噴灑醋水后用清潔布從里到外擦拭，完成后再用干布擦拭。

電飯鍋

清洗要領(lǐng)：每次使用后都要清洗內(nèi)部

清潔用品：液體肥皂、清潔布、棉棒、酒精

1.清洗內(nèi)鍋和鍋蓋

將內(nèi)鍋和鍋蓋拆卸下來用液體肥皂清洗。

2.用熱水擦拭鍋體本身

鍋的內(nèi)側(cè)和外側(cè)用清潔布蘸取熱水擦拭，有難去除的污漬用液體肥皂清除。

3.細(xì)小部分的污漬用棉棒清除

鍋蓋周圍縫隙里的污漬為水銹，可使用棉棒清除。用棉棒蘸取酒精擦拭效果更好。

咖啡機(jī)

清洗要領(lǐng)：定期用醋除去水銹

清潔用品：醋、清潔布、棉棒、酒精

1.用醋水擦拭咖啡機(jī)

將稀釋10倍濃度的醋水注入咖啡機(jī)里，中和水銹后再用清潔布擦拭。

2.用清潔布擦拭外側(cè)

用濕的清潔布擦拭咖啡機(jī)外側(cè)，細(xì)小部分用棉棒蘸取酒精清潔。

電水壺

清洗要領(lǐng)：用小蘇打溶解水垢

清潔用品：小蘇打、清潔布

電水壺因為經(jīng)常使用會有許多水垢，向水壺中加少許小蘇打，水垢自然會掉下來。

1.水壺?zé)_后放入小蘇打

將燒水壺里裝滿水，放在燃?xì)庠钌蠠_，將小蘇打粉末放進(jìn)燒沸的水里。

2.用清潔布擦洗

等20分鐘左右，將水倒掉。用清潔布仔細(xì)地清洗幾遍，再用清水沖洗干凈就可以了。

消毒柜

清洗要領(lǐng)：用中性洗滌劑直接擦拭

清潔用品：植物洗滌劑、清潔布

先用濕布加植物洗滌液擦拭柜內(nèi)外，再用干凈的清潔布抹凈，清潔時忌用熱水以及酒精、液體肥皂等堿性洗滌劑清洗，此外，也不要用水直接澆洗柜體，以防絕緣體絕緣性下降，造成危險。

果汁機(jī)

清洗要領(lǐng)：利用碎蛋殼和無毒凈白劑清洗

清潔用品：無毒凈白劑、蛋殼

果汁機(jī)用完后，即使常常刷洗，底部的刀片處也會有些地方因為清潔不到，久而久之就容易變黑產(chǎn)生細(xì)菌?？蓪⒌皻ぜ铀蜔o毒凈白劑一起攪拌一會兒，利用蛋殼將變黑的死角處清洗到位，為健康把關(guān)。此方法也適用于杯口較小或底部較深的杯子、花瓶等器皿。

廚房異味的防治對策

廚房和其他房間相比是容易產(chǎn)生異味的地方，本節(jié)著重介紹一下廚房產(chǎn)生異味的原因以及處理的對策。

廚房如果有異味，首先是垃圾的味道，忘記扔垃圾或者忘記將垃圾放入垃圾箱里而產(chǎn)生異味。洗滌槽的排水口等較潮濕的地方也是產(chǎn)生惡臭的根源。吸油煙機(jī)和爐灶的油污，如果放置久了也會產(chǎn)生異味。放入冰箱之后就置之不理而變質(zhì)的食品也會飄出惡臭的氣味。

為了抑制這些異味，要養(yǎng)成定期清掃的習(xí)慣。另外定期除臭也是必要的。

例如：垃圾箱和冰箱中放入除臭的小蘇打，異味就會慢慢消失了。醋也有消臭的作用，還能消除菜板和抹布等的異味。

產(chǎn)生異味的原因和處理對策

水槽排水口異味

原因：垃圾架、氣閥上的污漬、排水管黏糊糊的污漬

排水口因為有水垢、食物殘渣和油污混合著的污漬，所以容易產(chǎn)生黏液，如果放置不管就會產(chǎn)生惡臭。為了避免垃圾堵塞排水口，洗物品前應(yīng)該事先清除器具的部分污物。另外垃圾箱里應(yīng)該用拿取方便的垃圾袋，這樣就容易清除垃圾。

處理對策

垃圾箱用牙刷蘸取少量的肥皂水清洗，黏糊糊的污漬可以灑上小蘇打。另外不光排水口，氣閥和排水管等地方也要用牙刷清洗。手夠不到到的地方如排水管中用小蘇打和醋清洗，很有效果。

小貼士

?消除排水口的異味?

排水口異味的應(yīng)急措施，在熱水里滴些精油使它順著排水管流出來。盡量使用沸水，在沸水里加入10滴檸檬、披樹味的精油讓它流過排水管即可。

垃圾霜異味

原因：垃圾的腐爛

扔完垃圾之后要馬上清洗垃圾箱，因為垃圾的水分多，將垃圾裝入垃圾袋防止污水滲漏到垃圾箱中。如果有污漬可以用海綿蘸取液體肥皂來清洗垃圾箱，并且讓它風(fēng)干。

放垃圾袋的時候可以多放幾層，這樣可以預(yù)防垃圾漏入垃圾箱里。

處理對策

垃圾的異味可以用小蘇打去除。在垃圾箱的底部撒上適量的小蘇打，一天可撒3?4次。

小蘇打不僅具有消臭作用還可以抑制微生物的繁殖。因此不僅能消除異味還有防治異味的作用。

生垃圾的水分多容易腐爛，是產(chǎn)生異味的原因，可以用舊報紙或者宣傳單包裹垃圾吸取生垃圾的水分。

另外接觸空氣生垃圾容易腐爛，將沒有水分的生垃圾放入塑料袋子里，將口封上后扔掉。

Tips：廚房垃圾處理的兩個要領(lǐng)

使用完廚房就應(yīng)該盡快收拾，不浪費(fèi)比什么都重要，如果能有效地利用物品，盡量不產(chǎn)生垃圾，那么你就是一個家事能手。

要領(lǐng)1：隨時清理垃圾

盡量不要在洗滌槽內(nèi)的拐角處存放垃圾，一方面會產(chǎn)生異味，另一方面也會使洗滌槽內(nèi)空間狹小，不利于正常使用。

如果有必要，可以將一個適當(dāng)大小的耐熱容器放置在料理臺和洗滌槽附近的架子上，作為垃圾盒使用。

要領(lǐng)2：蔬菜扔之前可以再利用一下

蔬菜在扔之前可以充分進(jìn)行利用。例如蘿卜、黃瓜等的根部可以用來擦拭洗滌槽。

冰箱異味

原因：過期的腐爛食品、食物殘渣和液體會產(chǎn)生惡臭

在冰箱中殘留著的食物殘渣和變質(zhì)食品會產(chǎn)生異味。要做到每隔1?2個月進(jìn)行一次大清潔，及時處理過保質(zhì)期的食品，用無毒凈白劑清洗冰箱細(xì)小部位，用酒精消毒。

處理對策：

冰箱的除臭劑有很多種，清潔用的小蘇打也可以作為除臭劑。

將小蘇打放入小瓶或者小盒里，將蓋子打開放入冰箱里。每3個月更換1次小蘇打，可以有效地消除異味。

烤架異味

原因：燒烤的時候留下的食物殘渣的味道

處理對策：

首先烤食物的時候一定要使用吸油煙機(jī)。

燒烤結(jié)束后馬上將燒烤的架子用小蘇打清洗，因其有消臭的功能，所以也可以去除異味。如果用熱水溶解小蘇打擦洗烤架的話效果會更好。

小貼士

?用于廚房的消毒?

廚房有異味的時候用芳香劑可以去除異味，推薦使用薄荷味、梭樹味、橙味的精油。

制作方法：將10滴左右的精油放入5毫升的無水酒精里，再加入45毫升的蒸餛水混合，放入噴霧器里噴灑。

砧板異味

原因：魚、肉等殘渣散發(fā)的味道

處理對策：做魚的時候會在砧板上留下一種腥味，很難消除。這個時候就要用無毒凈白劑清洗然后倒上醋，放置1分鐘。再用抹布擦拭醋，還可以給抹布進(jìn)行消臭和除菌。

抹布異味

原因：使用的時候會產(chǎn)生腥臭味

處理對策：清洗餐具的清潔布臟了就會產(chǎn)生異味，這個時候要用肥皂水清洗，再用醋水消毒。按1：1的比例配制適量的醋水溶液，將清潔布放置在醋水中一段時間后再用水清洗干凈就可以了。

廚房垃圾的防治對策

?買東西不要浪費(fèi)

去超市前應(yīng)該先檢查一下冰箱，1確認(rèn)要買的東西之后再去超市。

?盡量保持蔬菜新鮮

枯萎的蔬菜扔了很可惜，盡量使用能讓蔬菜長時間新鮮的保存方法。蔬菜的種類不同保存方法也不同o

?烹飪食物時要適量

做過量的食物，剩余的時候就會說下次吃而放在冰箱里，而往往都會1被扔到垃圾箱里。所以烹飪食物要根據(jù)人數(shù)去做，以免浪費(fèi)。

?充分利用各種廢棄食物

廚房里剩余的蔬菜水果不必急著扔到垃圾桶里，可以將這些廢物變寶物，比如可以將蘿卜切成細(xì)碎丁，放在瓶罐中蓋上蓋子放進(jìn)冰箱里，就可以消除冰箱中的怪味。這樣既減少了垃圾的產(chǎn)生，又能達(dá)到天然清潔的作用。

常見蔬菜的保鮮方法

菠菜：用濕報紙包裹，可以保存一周

卷心菜：買后拔掉芯，將缺□處弄濕，裝入塑料袋內(nèi)，可以保存兩周

白菜：用報紙包裹放在陰涼處可以放置3?4周

生菜：將芯切個口灑上小麥粉，用濕紙包裹，可以保鮮1周

蘿卜：因為葉子吸收根的水分，所以買后要去掉葉子，放在陰涼處保存

土豆：用報紙包裹放在陰涼的地方，再放置1個蘋果，能防止發(fā)芽