在廚房這個(gè)五六平方米的空間里，各色物品全都是為灶上的這口鍋服務(wù)。

不，說(shuō)到底，還是為我們的胃服務(wù)。

但如果隨意堆放廚房用品，那就準(zhǔn)備好"做飯五分鐘，收拾兩小時(shí)"吧……

既然空間有限，那我們就把收納做好！

怎樣才算好的收納呢？

是把廚房的東西擺得整整齊齊，還是全部收進(jìn)柜子要用的時(shí)候再翻出來(lái)？

只答對(duì)30%，我們就來(lái)跟大家講講什么是好的收納。

好的收納，大抵都遵循這三個(gè)原則：

原則一："眼不見(jiàn)為凈"

什么是"眼不見(jiàn)為凈"？就是能放進(jìn)柜子抽屜的，絕不放在臺(tái)面上。

臺(tái)面一來(lái)要做飯，如果堆滿東西，空間不夠用；

二來(lái)處理食材時(shí)產(chǎn)生的殘?jiān)?、烹飪產(chǎn)生的油煙等都會(huì)讓暴露在外的架子、瓶瓶罐罐等變得油膩膩的，清潔起來(lái)很是繁瑣。

最好是把瓶瓶罐罐放進(jìn)專門收納調(diào)味料的柜子，如果沒(méi)有專門的柜子，建議統(tǒng)一放在專用的收納盒中，以便減少清潔負(fù)擔(dān)。

原則二：3秒內(nèi)完成烹飪?nèi)∥?/strong>

這是重點(diǎn)，也是難點(diǎn)。

能讓廚房里的東西都"隱形"，并不是意味著所有的廚房用品都往柜子里一塞了事。

拿取物品方便、快捷需要滿足：

1 就近原則：

使用頻率最高的調(diào)味料、烹飪工具等擺在離相應(yīng)操作最方便的位置，畢竟炒菜時(shí)無(wú)暇顧及，這些東西能在最短距離、最短時(shí)間內(nèi)拿到為最佳，少走動(dòng)直接提高了你在廚房的工作效率。

2 物以類聚：

相同品類、用途一致的物件放在一起。比如與咖啡相關(guān)的水壺和咖啡機(jī)，一抬手或一彎腰就能拿到咖啡粉和杯子，不用走動(dòng)一步就能做好一杯咖啡。

根據(jù)以上要求，我們將廚房三大主要區(qū)域所收納的東西理一理：

• 烹飪區(qū)

燃?xì)庠钕路饺绻麤](méi)有烤箱、蒸箱這些嵌入式廚電，烹飪區(qū)就可以做收納用。

由于鍋具都比較沉，最好的位置就是在灶具下方了，電飯鍋、平底鍋、高壓鍋等等，拿取方便省力。

• 洗滌區(qū)

水槽下方也是很好的儲(chǔ)物空間。

遵循物以類聚和就近原則，可以把洗菜盆、洗潔精、清潔海綿、塑膠手套等與清潔相關(guān)的物品放在這里，如果安裝的是方太水槽洗碗機(jī)，那么洗碗粉也可以收納在此。

洗碗時(shí)需要放洗碗粉，一彎腰即可拿到。

• 料理區(qū)

之前說(shuō)過(guò)，如果臺(tái)面上做不到空無(wú)一物，至少要把東西規(guī)整地放在收納盒（調(diào)味料盒、餐具盒、玻璃罐）中，盡可能地保持臺(tái)面，尤其是料理區(qū)的臺(tái)面的整潔。

這個(gè)區(qū)域的櫥柜收納空間是充足的，可以收納所有餐具以及方便面、干貨、雜糧谷物、使用頻率低的醬料等為一類的食品；

還有保鮮膜、垃圾袋、削皮器、打蛋器等為一類的廚房用品。

用餐時(shí)，電飯煲的飯勺和餐具放在一起，這樣取碗的同時(shí)就會(huì)拿飯勺盛飯，3秒完成，是不是很方便？找東西也好找很多。

原則三：使用頻次高者優(yōu)先

好的收納讓廚房的清潔與收拾更快捷方便，而不是亂成一團(tuán)降低效率。

所以，在品類一致的物品就近收納之后，我們還要考慮的就是使用頻率。

根據(jù)物品使用頻率的高低來(lái)安排位置，最常用的物品當(dāng)然是離自己最近的啦，不常用到的物品靠后放置。

吊柜由下至上，地柜由上至下，這是櫥柜按照使用頻率從高到低的劃分法。

不過(guò)你要是有自己的使用習(xí)慣，就根據(jù)自己家的習(xí)慣來(lái)劃分。

我們列了一個(gè)「常用物品清單」，大家在收納時(shí)可以參考一下。

另外還需考慮的就是上輕下重，保證安全和拿取方便。

上方櫥柜適合儲(chǔ)存使用頻率低但較輕的物品，如廚用餐巾紙、茶葉、方便面、未用完的調(diào)料等；

比較重的鍋具就建議放在下方櫥柜，以及一些易碎的物品，如紅酒杯、咖啡杯、茶具等。

綜合考慮了以上幾條收納原則后，顯而易見(jiàn)，物品就分為四大類：

常用較重，常用較輕，不常用較重，不常用較輕。

這樣一來(lái)，你能很快知道不常用的物品都在哪些柜子里，需要用的時(shí)候也不用翻箱倒柜再重新整理，更加便于管理。

做飯五分鐘，收拾兩小時(shí)？不存在的！

收納好了啥都好說(shuō)，是不是？

環(huán)境更好了，做菜動(dòng)力上去了，東西好找了，烹飪更有效率了，連收拾打掃起來(lái)都更有心情了。