經(jīng)農(nóng)藥噴灑過的瓜果、蔬菜，其表面附著農(nóng)藥殘漬，一般用清水難以洗滌干凈。另外，由于水果表面糖分多，又有一層膠質(zhì)，較黏稠，特別容易沾污，用清水也較難洗凈。但如果用適量的洗潔精液來洗刷瓜果、蔬菜等，洗后再用清水沖凈或在清水中浸泡一會兒，即可使瓜果、蔬菜表面殘留的有害物質(zhì)溶于水中。

那么，長期用洗潔精溶液洗滌果蔬，會不會造成蓄積中毒呢？洗潔精溶液的主要成分是烷基苯磺酸鈉，此物易溶于水，用它洗漆食具和瓜果蔬菜，洗后再用清水沖或浸一會兒，殘留在食品上的極微量的烷基苯便會被沖凈。因此，用洗潔精洗滌瓜果蔬菜，去除其表面的農(nóng)藥殘留是可取的、但是，這只限于每次使用清潔劑后，認(rèn)真地用大量水沖洗干凈的情況下。如果沒有按照規(guī)定的辦法去做，物品上殘留大量的洗潔精，那么人體所攝人的劑量就超過安全指標(biāo)了。

市場上銷售的洗潔精可分為兩大類，即綠色和普通化學(xué)劑兩種。

所謂綠色就是由天然植物提取物配制、無農(nóng)藥殘留、沒有任何化學(xué)藥劑存在，無毒、無公害的一種洗潔精。普通化學(xué)劑顧名思義是由化學(xué)劑合成的一種洗潔精、這兩類洗潔精在使用時的方法都是一樣的，如清洗餐具的時候，滴人數(shù)滴，浸水過洗；清洗蔬菜、瓜果時，滴人數(shù)滴，浸洗3分鐘，流水過洗。但是，兩類產(chǎn)品在使用效果、感受等方面確實(shí)存在著差別?；瘜W(xué)合成劑主要由國內(nèi)廠家生產(chǎn)，去油垢及農(nóng)藥殘留物強(qiáng)，泡沫多，不易沖洗干凈，用水量大，沖不凈時有化學(xué)劑殘留在物品上，雖有的產(chǎn)品上寫有“溫和護(hù)手”，但實(shí)際效果并不太理想，洗后手發(fā)千、發(fā)澀，純天然提取物洗潔精，分合資與進(jìn)口兩種，此類洗潔精去油垢及農(nóng)藥殘留物強(qiáng)，泡沫少，易沖洗，用水量少，無毒，溫和皮膚，使用后手無發(fā)澀的感覺，并且其化學(xué)成分，經(jīng)過一定時間后，就會分解。所以現(xiàn)在一般向消費(fèi)者推薦的都是這種綠色洗潔精。