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保潔知識(shí)/train infomation
由于平時(shí)工作繁忙,Zinnia自覺(jué)對(duì)丈夫和兒子照顧不佳。所以,一到周末,她必在家中大展廚藝,其中兒子最喜歡的酥雞柳棒、蒜香炸排骨是必不可少的。這樣一來(lái),每次做完飯后經(jīng)常會(huì)剩下大量的食用油,油里還時(shí)常漂著碎雞肉、碎排骨渣等雜物。以前Zinnia都是將這些剩油直接倒掉,直到有次她不小心將幾片雞蛋殼撒進(jìn)了油鍋里,意想不到的事情發(fā)生了!就這樣,Zinnia發(fā)現(xiàn)了如何讓剩油變清亮的大秘密,剩油又能接著用了!
【大家來(lái)分享—巧主婦無(wú)毒清潔術(shù)】
炸海鮮、排骨、雞塊等食物時(shí),每次都會(huì)剩下大量的油。扔了似乎太可惜了,
可留下接著用吧,這些不夠清亮的油又讓人看了不舒服。怎么辦呢?有沒(méi)有辦法可以使食用油重新變清亮?
1.雞蛋殼清除油渣
將幾片拇指指甲蓋大小的雞蛋殼放入混濁的油中,小火浸炸。油中的殘?jiān)蜁?huì)吸附在雞蛋殼上,撈出雞蛋殼,去掉殘?jiān)?。再放入幾片雞蛋殼繼續(xù)浸炸。如此反復(fù)幾次油就變清了。
2.雞蛋清去除油渣
炸過(guò)食品的油中留有不少食物雜質(zhì),此時(shí)可趁熱慢慢打進(jìn)一個(gè)雞蛋清。雞蛋清對(duì)食物雜質(zhì)有吸附作用,油中的殘?jiān)鼤?huì)聚攏起來(lái)。然后用過(guò)濾勺撈去殘?jiān)?,就可以使油變回清亮?/span>
炸過(guò)一兩次東西的食用油,只要沒(méi)有混濁、顏色發(fā)深,都還是可以過(guò)濾一下殘?jiān)?,繼續(xù)使用的。但如果是多次循環(huán)使用過(guò)的油,則對(duì)健康不利,應(yīng)考慮更換新油。
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