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①面湯:面條里含有堿,煮面條時,這些堿會溶于煮面條的水中,使面湯含有堿性。所以,用面湯洗碗刷鍋,油污很容易洗凈。
②淘米水:砂鍋有了污垢,也可用淘米水泡浸烘熱,用刷子刷凈。木制菜板經(jīng)常用放點鹽的淘米水清洗,不僅清潔,還可去除菜板的異味。
③橘皮:浸泡或煎煮濾出的橘皮水,有去油膩及殺菌防腐作用,可以用來洗滌油膩器具和噴灑在墻角處。
④檸檬:用它洗不銹鋼器皿會取得令人意想不到的結(jié)果,使不銹鋼器皿光潔如新。木制菜板容易被殘渣滲入,成為細菌的溫床,可以先用去污劑或檸檬渣順著木紋洗,然后用開水澆上去消毒,最后曬干。
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