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一、 商場環(huán)境特點
1. 商場和超市商品多,買賣雙方人員多。
2. 賣場通達,視野寬闊。
3. 功能綜合廣泛,人員結(jié)構(gòu)復(fù)雜。
4. 出人口和收銀區(qū)人員高度集中。
5. 休息日、節(jié)假日和下班時段人員更加密集。
6. 工作時間長,突發(fā)事件多,對清潔和應(yīng)急響應(yīng)要求高。
從以上特點不難看出,商超保潔相對一般物業(yè)的保潔難度要大很多。因此,商超保潔方案的制定和保潔管理更要專業(yè)化、細致化、人性化。
二、 商場保潔范圍
1. 外部環(huán)境
外部環(huán)境包括樓宇的外墻、附屬建筑設(shè)施及周圍的綠地、廣場、停車場等。
2. 內(nèi)部環(huán)境
內(nèi)部環(huán)境有過道、扶梯、自動扶梯、電梯、衛(wèi)生間、會議室等一切公共區(qū)域,以及商戶的鋪內(nèi)、辦公室內(nèi)等非公用部位。
三、 商場保潔主要階段
1. 開業(yè)前
(1) 開業(yè)前商場內(nèi)無顧客,應(yīng)抓緊清掃地面。
(2) 開業(yè)前各柜臺都在上貨,應(yīng)在短時間內(nèi)將各柜臺的包裝箱、包裝紙收集清運到指 定地點。
(3) 如果前一天停業(yè)后垃圾清運不徹底或垃圾桶來不及刷洗,此時應(yīng)抓緊完成。
2. 營業(yè)中
(1) 定時巡回清掃地面。巡回保潔以牽塵為主,牽塵時要攜帶毛巾、刮刀和溶劑。
(2) 巡回牽塵時,應(yīng)順便檢查垃圾桶狀況,如需要清倒或擦拭時,應(yīng)及時處理。
(3) 依次逐項擦拭其他部位,包括櫥窗、墻角、墻壁飾物、擺設(shè)等。
3. 歇業(yè)后
商場歇業(yè)后需徹底刷洗地面,可安排夜班作業(yè)。有的商場歇業(yè)后,只進行商場內(nèi)垃圾的收集清運。具體安排應(yīng)按商場要求確定。
四、 商場保潔服務(wù)流程
1. 需用藥劑
玻璃清潔劑、靜電除塵劑、通用清潔劑、除膠劑、香蕉水、不銹鋼清潔劑、擦銅水、洗滌劑、潔廁劑、消毒劑等。
2. 需用工具
拖布、水桶、凈抹布、伸縮桿、毛頭、單面玻璃刮、雙面玻璃刮、玻璃鏟刀、刀片、毛巾、塵推、洗地機、掃帚、簸箕、垃圾袋等。
3. 日常保潔
(1) 每天早上上班前用拖布把賣場門口拖洗干凈。
(2) 用塵推將賣場地面推塵,每天次數(shù)視人流量而定。
(3) 擦拭玻璃門、把手、墻上飾物(1.2m以下)、指示牌、警示牌、不銹鋼、擺設(shè)等公共設(shè)施;清潔痰盆,擦拭垃圾桶,更換垃圾袋。
(4) 下雨天門口要放置防滑警示牌及地墊,并增加擦拭次數(shù)。
(5) 下班前把垃圾清倒干凈,并清洗垃圾桶內(nèi)的污漬、污垢,將垃圾桶內(nèi)、外擦拭干 凈,套上垃圾袋。
(6) 每天下班前用拖布將地面、地板擦拭干凈。
4. 定期清潔
(1) 每周對墻面擦拭一次(2m以下)。
(2) 每月用洗地機清洗賣場地面1次。
(3) 每月對賣場玻璃、幕墻玻璃刮拭1次(2m以下)。
(4) 每周對賣場頂部燈具、天花板除塵1次。
5. 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
(1) 地面無煙頭、紙屑、垃圾、雜物、無明顯灰塵。
(2) 大理石、花崗巖、拋光磚地面、墻內(nèi)有光澤。
(3) 玻璃門無水跡、手跡、污跡,天花板、風(fēng)口目視無灰塵。
(4) 不銹鋼制品保持光亮、整潔,無污漬、無灰塵。
(5) 垃圾桶內(nèi)垃圾不能超過1/2,垃圾桶外殼無明顯灰塵、污漬,保持光亮。
6. 注意事項
(1) 賣場清理工作應(yīng)從上到下,擦拭地面時應(yīng)從里到外,逐步完成。
(2) 玻璃門、窗除高位部分周期工作外,低位部分應(yīng)隨時清理。
(3) 在進行拖地或其他高位工作時,應(yīng)放置工作警示牌,引人注意,以示安全。
五、商場保潔發(fā)展趨勢
1. 夜間用自動化設(shè)備(自動洗地機)清洗地面,白天只用少量的人工負責(zé)巡視和應(yīng)急。 西方發(fā)達國家已經(jīng)非常成功地應(yīng)用此法,減少用工效果明顯。
2. 對員工的禮儀培訓(xùn)、程序培訓(xùn)、應(yīng)急培訓(xùn)更加重視和深化,以適應(yīng)現(xiàn)代化商場發(fā)展 的要求。
3. 信息化管理手段已悄然介入商場的環(huán)境清潔管理,大大提高了管理監(jiān)督效率和服務(wù) 質(zhì)量。
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