綱 目

酒店別墅清潔工作標(biāo)準(zhǔn)

編 號(hào)：

P&P-

執(zhí)行崗位

酒店別墅服務(wù)員

直接上級(jí)

步驟

操 作 要 點(diǎn)

注意事項(xiàng)

清潔大門陽(yáng)臺(tái)走道

1、 用拖吧桿對(duì)陽(yáng)臺(tái)上的蜘蛛網(wǎng)進(jìn)行清除。

2、 用干凈的塵布對(duì)陽(yáng)臺(tái)、走道的扶手進(jìn)行抹塵。

3、 用干凈的濕拖把拖陽(yáng)臺(tái)、下次道。

4、 用拖把桿夾濕潤(rùn)的毛巾再次進(jìn)行地面清潔。

1、扶手一塵不染，花形裝飾要每天清潔。

2、下雨天要勤刮陽(yáng)臺(tái)積水。

3、 走道地面勤做局部除污。

按敲門程序進(jìn)房

具體參照進(jìn)房標(biāo)準(zhǔn)備

1、按進(jìn)房的標(biāo)準(zhǔn)備操作

掛“房間清潔”牌

1、掛專用的“房間清潔中”牌在大門外門鎖把手上。

2、鎖防盜扣，從房間內(nèi)將防盜扣鎖上。

1、 “房間清潔中”字樣朝外。

2、 客人不在房間時(shí)一定要鎖上防盜扣后進(jìn)行房間清潔

清潔一樓公共區(qū)域的衛(wèi)生

1、 清理大廳、餐廳、走道、和室、公衛(wèi)或公浴垃圾及用過的布草。

2、 清掃地板。

3、 撤出用過的杯具，放入廚房。

4、 對(duì)一樓大廳區(qū)域的家具進(jìn)行抹塵。

5、 清潔撤入廚房?jī)?nèi)的玻璃器皿，清理好后及時(shí)歸位。

6、 將家具用品整齊進(jìn)行擺放。

1、操作三輕。

2、按大廳、餐廳、和室、走道、公共衛(wèi)生間的順序進(jìn)行清潔。

3、衛(wèi)生要求達(dá)標(biāo)。

4、物品配置齊全。

5、設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

樓梯、二樓大廳清潔

1. 給酒店別墅內(nèi)的樓梯進(jìn)行抹塵。

2. 檢查大理石的樓梯表面是否干凈并進(jìn)行清潔。

3. 進(jìn)行二樓的大廳清潔。

1、干凈，無污漬、無灰塵、無水跡。

2、按撤、抹、補(bǔ)的程序進(jìn)行。

主人房清潔

1. 按進(jìn)房程序進(jìn)房、

2. 按進(jìn)、撤、鋪、抹、洗、補(bǔ)、吸、查的程序進(jìn)行房間清潔

3. 按推、沖、噴、刷、沖、抹、補(bǔ)、查的浴室清潔程序進(jìn)行衛(wèi)生間清潔

1、 中式鋪床要整齊、美觀、讓人感覺舒適

2、 房間木地板，石材處理要一絲不茍

3、物品配置齊全，擺放整齊。

4、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常

做二樓陪同房

1、 按進(jìn)房程序進(jìn)房、

2、 按進(jìn)、撤、鋪、抹、洗、補(bǔ)、吸、查的程序進(jìn)行房間清潔

3、 按沖、噴、刷、沖、抹、補(bǔ)、查的浴室清潔進(jìn)行衛(wèi)生間清潔

 同上

做二樓會(huì)議室

1、 清理雜物、

2、 抹塵

3、 擺放物品

4、 吸塵

1、干凈衛(wèi)生

2、 物品擺放整齊

3、無雜物

4、設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常

做二樓公衛(wèi)

1. 撤出用過的臟布草及需要更換的用品

2. 給座側(cè)沖水、

3. 清洗杯具

4. 抹臺(tái)面、地板

5. 補(bǔ)充物品。

1、 操作規(guī)范

2、清洗潔凈

3、設(shè)施正常

4、 物品齊全

做一樓睡房

4、 按進(jìn)房程序進(jìn)房、

5、 按進(jìn)、撤、鋪、抹、洗、補(bǔ)、吸、查的程序進(jìn)行房間清潔

6、 按沖、噴、刷、沖、抹、補(bǔ)、查的浴室清潔進(jìn)行衛(wèi)生間清潔

同上

清潔整理廚房

1. 清潔廚房?jī)?nèi)用具。并按要求擺放好。

2. 清潔抽油煙機(jī)。

3. 清潔廚房臺(tái)面及清洗池。

4. 給廚房家具抹塵及除污。

5. 檢查并配齊廚房所需的烹飪用品與調(diào)料。

1、 廚具清潔衛(wèi)生

2、 地板干凈不滑、無油污

清潔整理工作間

1. 將需送洗臟布草及抹布、拖把頭清點(diǎn)，分類打包。

2. 將洗后送回的干凈布草整齊地按要求放入布草柜中

3. 清理易耗品柜，按規(guī)定配置與擺放標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整理。

4. 進(jìn)行清潔工具清潔，并按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)放放置在相在位置。（吸塵機(jī)清潔、清潔籃清潔、撮箕的清洗等）

5. 對(duì)工作間家具進(jìn)行抹塵。

6. 對(duì)地面進(jìn)行濕拖清潔。

7. 清理工作間內(nèi)的垃圾。

8. 檢查并鎖門離開。

1、 物品分類擺放整齊。

2、用具清潔衛(wèi)生。

3、 清潔工作達(dá)標(biāo)。

4、 用具使用良好。

5、工作所需用品配置齊全。

6、 工作間離開時(shí)要鎖門。

填寫報(bào)表

1. 填定工作表注明的事項(xiàng)內(nèi)容

2. 填寫工作囊出現(xiàn)的一些特殊情況

3. 記錄需要下一班次跟進(jìn)的具體事項(xiàng)

4. 做好交班

1、 重要事項(xiàng)特別標(biāo)明。

2、工作要事詳細(xì)記錄。

3、字跡工整。

4、 格式有序。

備注事項(xiàng)

1. 房間附帶的陽(yáng)臺(tái)，在進(jìn)行房間清潔時(shí)一并清潔

2. 客人要求打掃的按客人意見安排清掃順序

3. 睡房清潔可根據(jù)客人起床的情況靈活掌握

細(xì)仔、到位周到。