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檸檬的妙用——菜刀去腥味

發(fā)布時間:2018-09-28 17:26
作者:格瑞戴西

在外出差時,瑪雅留宿在鄉(xiāng)下一對老夫婦家。老大媽對人蠻熱情,做了醋熘魚片、紅燒茄子、涼拌黃瓜、白菜燉肉,邀請瑪雅一起吃?,斞畔渤鐾猓蓢L了幾口后她發(fā)覺黃瓜中帶魚味、豬肉飄著茄香??吹浆斞挪唤獾谋砬椋洗髬屨f:“鄉(xiāng)下人不比城里人講究,我們生熟菜一刀切,肉腥味難免會串到菜里。”瑪雅明白了過來,笑道:“大媽,不礙事的。不過,要想去除刀上的腥味我倒是有個方法,簡單又有效?!辈坏却髬屨f話,大伯就搶先說了:“真的嗎?那你趕緊教教大媽吧,我可不想一輩子吃串味的菜了?!?/span>


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日常生活中,菜刀經(jīng)常與魚、肉親密接觸,難免會沾染上腥味,這樣做出來的菜味肯定會受到影響。要解決這個問題很簡單,在廚房里準(zhǔn)備上檸檬就可以了,不信你就試一試瑪雅的做法。


1.檸檬片擦拭法

每次在動刀切肉之前,瑪雅都會先將檸檬對切,然后用檸檬的切面直接在菜刀上的兩面來回反復(fù)擦拭,擦拭3分鐘左右后,再切肉,菜刀就不會輕易沾染上腥味了。


2.檸檬汁浸泡法
用清水沖洗干凈切過肉的菜刀,再將菜刀放入檸檬汁中,浸泡一整夜。隔天,用清水將菜刀徹底洗凈。這樣不僅可以有效去除上面的腥味,而且還可以防止生銹。


檸檬清潔菜刀的方法非常簡單,大家在生活中遇到此問題時,不妨照著做一做。一擦之下立顯神奇哦!

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