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豬大腸有潤(rùn) 燥 、補(bǔ)虛、止渴止血的功效怎樣清洗豬大腸呢?
將 豬 大 腸 用 清 水 沖 去 黏 液 后 ,在腸內(nèi)、腸外撒上鹽和面粉,反復(fù)揉搓,用清水沖洗干凈,入滾水后撈起,刮去污垢。 再將豬大腸放入容器中,倒 入 料 酒 ,里外反復(fù)搓洗,然后用清水沖洗。
最后將豬大腸再放在淘米水中清洗,可以更好地去除異味。
用醋和面粉來(lái)清洗豬大腸,可以去除豬大腸的腥臭味。
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