抽油煙機(jī)和換氣扇是家庭廚房必不可少的排污設(shè)備，也是廚 房中沾染油垢最多、污染最為嚴(yán)重的地方。保潔工作的難度比較 大。本節(jié)將重點(diǎn)講述抽油煙機(jī)和換氣扇清洗保潔工作程序和具體方法。

一、廚房抽油煙機(jī)的保潔

抽油煙機(jī)又稱吸油煙機(jī)，是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器。 抽油煙機(jī)的清潔，可進(jìn)行整機(jī)清潔。

【保潔方法】

1.  機(jī)體清潔

(1)  清洗時(shí)，應(yīng)首先切斷電源。

(2)   用濕抹布和中性洗滌劑擦洗機(jī)體表面，去除沾在表面的 油垢。

(3)   對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間形成的又黏又厚的油垢，可在機(jī)體表面噴灑 抽油煙機(jī)專用的強(qiáng)力油污清洗劑，經(jīng)浸泡后，用舊報(bào)紙或濕抹布 擦，油污即被擦掉。

(4)   最后再用干凈的抹布擦一遍。

清潔時(shí)不要用汽油、苯等化學(xué)溶劑擦洗，以免破壞油漆表 面；不能用竹片、鋼絲球、刀等銳器清理油污，以免劃傷抽油煙機(jī)表面。

2.  抽風(fēng)扇的清潔

(1)  在爐灶上蓋一張報(bào)紙，打開抽油煙機(jī)開關(guān)。

(2)   往抽油煙機(jī)風(fēng)扇上噴一些中性洗滌劑或抽油煙機(jī)專用清洗劑，靜置3分鐘后擦拭干凈。

3.  儲(chǔ)油盒的清潔

(1)  將儲(chǔ)油盒取下。

(2)  將儲(chǔ)油盒中的油污倒人廢舊塑料袋內(nèi)。

(3)  先用舊報(bào)紙或舊布粗擦一遍，去除沒有倒干凈的油污。

(4)  將儲(chǔ)油盒浸泡在加有洗滌劑的溫水中，用抹布或刷子 清洗。

(5)  用水沖凈，擦干后安裝。

【注意事項(xiàng)】

1.  現(xiàn)代家庭一般使用的大都是帶有過濾網(wǎng)罩的抽油煙機(jī)，由于油煙進(jìn)人器具內(nèi)部時(shí)已經(jīng)過過濾，所以其內(nèi)部的結(jié)構(gòu)不需要進(jìn) 行清洗，只需要按說明書規(guī)定的周期清洗器具外殼和過濾網(wǎng)罩就 可以了。

2.  禁止用酒精、香蕉水、汽油等易燃溶劑清洗抽油煙機(jī)，以防火災(zāi)事故的發(fā)生。

二、廚房換氣扇的保潔

換氣扇又稱通風(fēng)扇，一般由風(fēng)扇、電動(dòng)機(jī)和管道組成。換氣 扇的保潔應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

【保潔方法】

1.  清洗方法

拆下排氣扇葉片，泡在溫水中，滴上幾滴清潔劑，再加上50 毫升食醋，浸15?20分鐘后，用干凈的抹布擦洗，即可將油垢 擦洗干凈。

2.  換氣扇日常擦洗法

經(jīng)常用軟布蘸著清洗劑或肥皂水擦洗扇框和扇葉。清潔前一 定要斷電。

【注意事項(xiàng)】

清洗過程中，不要用酒精、汽油等對(duì)塑料和金屬有腐蝕作用 的液體擦洗，接線盒等部件不要沾水。